ドイツ在住5年間、料理研究家のアンナです。
自宅料理サロン アンナのキッチン代表
世界中どこにいても
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【第一回】レシピを見れば作れるのに一向にレパートリーが増えないのはなぜ？
【第二回】実は気づいていない「自己流料理」の落とし穴
【第三回】市販の惣菜、インスタント食品、外食、宅配が多い生活はここが危険！
【第四回】海外生活、妊娠、出産など環境が変化しても、料理で苦労しないためには？
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＼本日の本題はこれ！／
【レシピ・主菜】こんがりナスと豚こまボール
週末明けの月曜日！
いかがお過ごしでしょうか
今日は9日ぶりに料理セミナーが一件もなかったので
朝から窓拭きをしたり
ベランダにデッキブラシをかけたり
洗濯や掃除などに時間を当てました
うん、昨日とは打って変わって暑いな
豚こま肉、いつもなんとなく炒めちゃってるというあなた！
丸めてみても美味しいよ
ボリュームのあるおかずになるので
旦那様やお子様も好きなこと間違いなし
ぜひ作ってみてくださいね
＜主菜＞
こんがりナスと豚こまボール
材料（4人分
・豚こま肉 400g
A卵 一個
A片栗粉 大さじ3
A塩 小さじ3分の1
A醤油 大さじ3
A砂糖 小さじ2
A酒 大さじ2
・油 大さじ5程度
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ2分の1
作り方
①ナスは乱切りする。皮面に細く切り込みを入れる。
フライパンに油を熱し、ナスを炒める。フライパンのはじに寄せておく。
②ボウルに豚こまとAを全て入れよく混ぜる。一口サイズのボール状にぎゅっと丸めて、①のフライパンで焼く。
③こんがりしたら裏返し、同様の要領で全面フライパンに薄くサラダ油を熱し、お肉の継ぎ目を下にして焼く。
転がして全面を焼く。
ナスを戻して醤油と砂糖を加え、絡めたら完成！
料理トレーニングコースを受講された
生徒さんから
『手間を惜しまず、素に頼らずに料理したいと思えるようになった』
『彩ら格段に良くなった』
『彩りのリクエストが出るようになった』
とのご感想をいただきました！
旦那様がクック◯ゥなど市販の
『〇〇の素』の味が好きで
手作りしたお料理の味を
「物足りない、店の味と違う」と言って
美味しいと言ってくれない。
というお悩みがありました。
そこで自分の料理に自信をなくしてしまっていた、
手作りすることが少し恐くなっていた
という生徒さん。
まずはヒアリングの中で気持ちの整理をして
ご自身の手作りの料理の味に自信を持つことから初めました。
そして旦那様が徐々に化学添加物の味から
離れてもらえるよう
生徒さんにお料理に取り組んでいただきました
その結果、
『素に頼らずに料理したいと思えるようになった』
という前向きな心境の変化があり、
実際に素を使わない料理にも挑戦。
旦那様からはいつもの
文句のようなコメントはなく、
むしろ彩りについて
「〇〇を足してほしい」というコメントがあったりと
旦那様が料理に関心を持ってくれるように
なっているそうです。
他にも揚げ物の衣が剥がれてしまう悩みや
タンパク質不足の献立になりがちだった
のを料理トレーニング期間に改善
家族の食べむらや
料理のマンネリでお悩みの方
ぜひ私に会いに来てくださいね
料理セミナーのお問い合わせはこちらからラブラブ
→https://form.run/@annaskueche-online-soudan
料理のお悩みにお答えした
インスタライブもどうぞ
一時間の長い動画だけれど、YouTubeのコメントに目次あります＾＾
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「自己流を卒業して料理が上達するオンライン料理セミナー」
自宅料理サロン アンナのキッチン
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料理セミナーの様子
「とても楽しく学べて充実感でいっぱいです！」
「買い出しの時点から早速セミナーの効果が出てます！」
「我流でやっていて悩んでいたところが解決してスッキリしました！」
「知っているようで知らなかったことを科学的に理解することができました！」
「今までいかに適当に料理をしていたか分かりました！笑」
「品数が増えて、ダイエットをしている旦那が喜んでくれています！」
「苦手意識があった料理が楽しく感じるようになり、気持ちがとても楽になりました！」
「以前よりも料理にかかる時間が短くなり手早く用意できるようになりました！」
などなど、皆様の気持ち、行動、結果に変化が起きています！
めんどくさい、大変、時間がない。。。
そんな料理に対するネガティブなマインドが
前向きでクリエイティブな考え方にシフトする。
しかも自然と、知らぬうちに。
それがこの料理セミナーの隠れた秘密です
タイムリーな更新は
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ぜひフォローしてくださいね♪
初めての方はぜひご覧ください♪
アンナのキッチンが生まれるまでのストーリー。
↓↓
【2】留学経験なし・理系大学院卒・社会人歴一年が直面した、海外生活の現実
【3】「今日も何もできなかった」と、海外生活中の自分を責めていませんか？
【4】両親が離婚、大学院は中退！？学生時代に起きた2つの挫折と、乗り越えた意外な方法
【5】脳科学から読み解く！食卓づくりから前向きなマインドシフトができる理由。
【6】海外生活中の「誰かの役に立ちたい」という気持ちが、人生を変える。
【7】最終回。アンナのキッチンが、いま社会に貢献できること。～海外暮らし女子の料理部～
アンナのキッチンのレシピは以下のサイトにも更新させてただいています。
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：お好みのサイトからレシピを検索してみてくださいね。
すべてドイツで作ったお料理です。
最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-