ドイツ在住5年間、料理研究家のアンナです。
自宅料理サロン アンナのキッチン代表
世界中どこにいても
自己流料理を卒業して料理が上達する！
オンライン料理セミナーを開講中！
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日本時間でこんにちは！
ふふふ
＼本題の前にこちら！／
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自己流料理はもう卒業したい！
料理を上達させたい！
そんなあなたへ
🔹独学、自己流の料理から卒業したい
🔹ご飯を作るときにレシピを見ないと作れない
🔹料理を続けていても一向にレバートリーが増えない
🔹「何を作ろう？」と毎日のように悩んでいる
🔹時間をかけずに簡単に品数を増やしたい
🔹海外生活で慣れない食材での料理で困っている
この講座がこんな気持ちを解決する
きっかけとなれば幸いです。
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＜メール講座内容＞
【第一回】レシピを見れば作れるのに一向にレパートリーが増えないのはなぜ？
【第二回】実は気づいていない「自己流料理」の落とし穴
【第三回】市販の惣菜、インスタント食品、外食、宅配が多い生活はここが危険！
【第四回】海外生活、妊娠、出産など環境が変化しても、料理で苦労しないためには？
【第五回】時間がない人ほど料理を始めた方が良い理由
【第六回】最も効率よく確実に料理スキルを上げる方法
さらに♪
今、メール講座ご登録いただいた方限定で、
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メール講座は料理研究家アンナより、「info@annaskueche.com」のアドレスで届きます。
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＼本日の本題はこれ！／
【調理師学校日誌】入学して二週間が経ちました！
今年度から調理師学校に入学しました！
コロナの影響で二ヶ月間入学が遅れて
6月1日からの授業開始となり
今日でちょうど二週間となりました
最近東京はどんどん気温が上がってきて
コックコートはとても暑い。
前掛けの結び方を
先輩の方から教えてもらったり
実習では製パンと日本料理、中国料理を
同時進行で進めているような流れで
週に2〜3回あります。
初めての実習で作った『バンズ』は
驚きのもっちり感
家で復習したいのにドライイーストが売ってない
中華料理では
自分で研いだ中華包丁で
大根を使って基本の切り方を練習！
片、塊、未、絲、条など・・・。
↑
初めての中華包丁で切った大根たちを記念にパシャリ。
とにかく薄切り（片）が難しくて
家帰ったら左手の人差し指数カ所切り傷になってたわ
何度も作ったことのある肉じゃがも
少しの工夫が劇的に美味しくさせる。
食べ比べることで初めてわかる
些細な違いだけれど、
その些細な違いの積み重ねを学ぶために
私はここに来たんだ、と感じる。
自転車で爆走して登校した後に
長袖長ズボンのコックコートで
立ちっぱなしの実習も体力勝負ですが
夜三時間座りっぱなしの授業も
なかなかしんどい
でも一瞬一瞬が糧になってます。
早く生活の面でも
良いサイクルがつかめたらと思います
料理セミナーの生徒さんから
料理トレーニングを受ける前は
「作れる料理」がない
というのがお悩みだった生徒さん。
料理のトラブルシューティングを
一つ一つ丁寧にすることで
2週間で主菜、副菜5品ほどのレシピをマスターされました
エビが調理の中で固くなってしまうことも
悩みの一つだったのですが、
改善の方法や
焼き終了するタイミングの目安等を
お伝えすることで
2回目は柔らかく仕上げられたとのこと
自分の作り方の何がダメだったのか、
その結果どうなってしまったのか、
どんなふうにしたかったのか。
自分の料理のレベルに合わせて、
これらの要望を聞いて
適切な答えを導いてくれる
そんな情報はインターネットにはないですよね。
『自分が本当に求めている料理の答えが知りたい』
『自分の料理の改善方法、解決策を知りたい』
意外なところに改善ポイントが転がっていることも！！
それを見つけたい。
そんなあなたのために
料理セミナーを開講しています
料理セミナーのお問い合わせはこちらから
→https://form.run/@annaskueche-online-soudan
料理のお悩みにお答えした
インスタライブもどうぞ
一時間の長い動画だけれど、YouTubeのコメントに目次あります＾＾
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「自己流を卒業して料理が上達するオンライン料理セミナー」
自宅料理サロン アンナのキッチン
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料理セミナーの様子
「とても楽しく学べて充実感でいっぱいです！」
「買い出しの時点から早速セミナーの効果が出てます！」
「我流でやっていて悩んでいたところが解決してスッキリしました！」
「知っているようで知らなかったことを科学的に理解することができました！」
「今までいかに適当に料理をしていたか分かりました！笑」
「品数が増えて、ダイエットをしている旦那が喜んでくれています！」
「苦手意識があった料理が楽しく感じるようになり、気持ちがとても楽になりました！」
「以前よりも料理にかかる時間が短くなり手早く用意できるようになりました！」
などなど、皆様の気持ち、行動、結果に変化が起きています！
めんどくさい、大変、時間がない。。。
そんな料理に対するネガティブなマインドが
前向きでクリエイティブな考え方にシフトする。
しかも自然と、知らぬうちに。
それがこの料理セミナーの隠れた秘密です
タイムリーな更新は
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ぜひフォローしてくださいね♪
初めての方はぜひご覧ください♪
アンナのキッチンが生まれるまでのストーリー。
↓↓
【2】留学経験なし・理系大学院卒・社会人歴一年が直面した、海外生活の現実
【3】「今日も何もできなかった」と、海外生活中の自分を責めていませんか？
【4】両親が離婚、大学院は中退！？学生時代に起きた2つの挫折と、乗り越えた意外な方法
【5】脳科学から読み解く！食卓づくりから前向きなマインドシフトができる理由。
【6】海外生活中の「誰かの役に立ちたい」という気持ちが、人生を変える。
【7】最終回。アンナのキッチンが、いま社会に貢献できること。～海外暮らし女子の料理部～
アンナのキッチンのレシピは以下のサイトにも更新させてただいています。
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：お好みのサイトからレシピを検索してみてくださいね。
すべてドイツで作ったお料理です。
最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-