鳥を作った際の飴が余ったので、紫陽花を作ってみました。
しかし、緑色の紫陽花ってのもなかなか綺麗なものです。
自分で言うのもなんですが、、、、、、、（笑）
しかし、これ、実は未完成品
↓
今度はもっと紫陽花色っぽい色で、ちゃんと完成させます！！
先日エコールクリオロで習った鳥を忘れないうちに練習しました。
先日よりもスムーズに作れました！！
、、、しかし、緑だとちょっと気色悪いですね（笑）
今年もこの時期がまいりました！！
ジャパンケーキショー！！h.kも時間があったら行きたいのですが、、、
というか、ものすごく行きたいです（＞＜）
先日久しぶりにエコールクリオロで飴細工の授業を受けてきました！飴は高温多湿になるとべたべたになって扱いづらいので、七月と八月は授業がありませんでした。今回の授業で作ったのは鳥です。膨らまし飴法を使って作りました！！
↑これはシェフが作った作品。今回は今までより難しかったです。飴が熱いうちに膨らますとすぐにしぼんでヨボヨボになってしまうし、かといって冷ましすぎると、膨らまないし、割れてしまいます。飴ってホントに難しいです
↑これは自分が作った作品です。
【エコールクリオロ】カラメルモンブラン
マロンペーストの中にはキャラメルクリームとビスキュイが入っており、土台はストロイゼルとコーンフレーク、プラリネクリームを合わせたもでできており、サクサクと軽い心地よい食感です。
【エコールクリオロ】パニエ チョコレートの取っ手が付いていて、見た目もかわいいパニエ！シュー生地はサクサクで、ビスケットのような感じです。中には濃厚なカスタードがぎっしり詰まっていて、トロッとしたカラメルソースが入っています！！実はこれ、どっちの料理ショーのシュークリームVSくし団子対決のときおいしい応援団でしょうかいされて、ずっと食べたいと思っていたんです（＞＜）！！期待を裏切らない味でした！！
【タダシヤナギ】モガドール 軽めのチョコレートムースの中に木苺が入っています。まわりについてるのは、ココナッツです。中の木苺がチョコレートムースの甘さを引き締めてくれます！
<b>【セラセゾン】ゆずロール</b>相模原にある元キハチシェフパティシエ清水康夫シェフのお店セラセゾンのゆずロールです。
ふわふわのスポンジに生クリームとさっぱりしたゆずクリームが巻いてあります！
セラセゾンのオススメはやはりフルーツ系のケーキですが、ガトーショコラやブリュレなどもオススメ！！
やはりオススメNO.1はご存知トライフルロールですが！！
モンサンクレール【ミルフィーユバナーヌ】
サクサクのパイとクリームコクのあるクリームとバナナが絶妙にマッチしています！！上にのっているサクサクのメープルクッキーがアクセントになっています。
こないだとは違うバラを二種類作ってみました！！