クリスマス！なんですが、自分はもう少しで、、、、、体調治ります！です。
最近かなりブログ放置しておりましたが、体調崩して月曜日から自宅療養しておりました。
なかなか良くならなくて、ようやく回復の兆しがみえてきてこの調子だと、月曜には出社できそうです。
本当にこんな時期に申し訳なさと、自分の不甲斐なさでいっぱいです。
こんな時期に体調崩すなんて、、、、、、パティシエとしてなんとも情けないです。。最悪です。
とにかく早く仕事に復帰したいです！
早く完全に治さないと、、、、、、、、
自身のHP le chocolat のリンクバナーを作りました！
こちらリンクフリーですので、どしどし皆さんのブログやHPに貼り付けていただけると嬉しく思います。
又、相互リンクも大募集中ですので、ご希望の方はメッセージください☆
先日うちのスタッフの結婚式がありまして、久しぶりに飴細工を作りました。
ウエディングの二次会用です。
ちょっとシックなブルーで作ってみました。
そんなに凝ったのは作れませんでしたが、とても喜んでくれたので良かったです☆
こうやって、皆さんの思い出作りに一役買えるのもパティシエの喜びですね！
久しぶりの飴は楽しいですね～！！
植崎スーシェフ国内予選見事に優勝しました！！
おめでとうございます☆
来年の10月本戦です！
自分はその頃コサイにはおそらく居ませんが、居る間は出来る限りサポートしたいと思います！！
先週の金曜日マンダリンオリエンタル東京に行ってきました。
厨房を見せていただいたり、ホテル内を案内していただいたり、五十嵐シェフに色々とお話をお伺いして、お忙しい中本当にありがとうございました！
マンダリンオリエンタルのホテル内は初めて見たんですが、本当にすごいです！
レストランも高級感あふれていて、いろいろと考えて作られてるんだなと思いました。
厨房も綺麗で、当日案内していただいたときは初めて見るような大きなサイズのウェディングケーキをサンドしていました。
夜は近くの居酒屋でいろいろとお話をお伺いしました！
途中からMOFのステファンシェフもいらっしゃいまして、
本当に自分がいていいのか？と思うくらいの世界レベルの飲み会になりました！
ステファンシェフにトップオブの時の写真見ていただいたり、WPTCのこととか、クープドモンドのこととか、色々勉強になることばかりでした！
今東京に来ています！
これからマンダリンの中山さんとイデミスギノに行ってきます☆
さすがにもうケーキ売り切れてるかな～？
これからマンダリンの中山さんとイデミスギノに行ってきます☆
さすがにもうケーキ売り切れてるかな～？
今日は大洗水族館にいってきました！
水族館なんて何十年ぶりでしょうか？
確か五歳くらいの時に品川にある水族館にお父さんと行った様な行かなかったような、、、、、、
で、いってみたら、、、、、、、、すごいっすね！
大の大人がかなりはしゃいでました！（笑）
いろんな魚が泳いでて超きれい！
でっかいサメがいたり。。。。。
マンボウもいたり、、、、
アシカ君もがんばってました！！
ペンギンも気持ち良さそう。
とまぁ、なんだか大興奮の一日で、久しぶりに人間らしい生活が出来たかな～！
↑期間限定モールド40％OFFです！
久しぶりにマトファーショップを覗いてみたら、モールドコーナーがリニューアルされていて、ＯＰＥＮ記念40％ＯＦＦになっていました！
ピエスに使える玉のモールドももちろん安くなっていて、ついつい衝動買いしそうになってしまいました！
ジャパン前に社長がフランスに行ったので、トップオブで使うモールドお願いして買ってきていただいたんですが、フランスで直接買えばモールドって￥3000くらいで買えるんですよね。
日本で買うとお店によっては一万円近くするお店も。。。。。。。。高いですよね
期間限定！数量限定なので、お早めに！
ジャパンケーキショー終わりましたが、みんながんばって練習してます！
自分も負けてられないなー！
ピエスで使ったチョコをがんばってくだいてます！
さて、次はどんなピエスになるかな？