メディア情報

本日急遽、TBS系ラジオ[おとなりラジオ・あらら・・・・・]という番組に演することになりました！

長野県限定なのですが、２：05～放送されます。

番組ではKOSAI特性メロンロールを紹介しますので、長野県の方お楽しみに！

とりあえず頑張ります！

最近忙しすぎてまた更新サボっています！

次の休みには必ず更新します！

さて、今日もお仕事頑張ります！

快晴

こんな晴れた日は外で遊びたいですね～、どちらかというとインドアですがね(笑)
それにしても暑い！
今日は横川シェフに教えて頂いたTOMATOを仕込みます～！
また出来上がったらUPしますのでお楽しみに☆

充実してます。

今日は７連勤明けの休み！

疲れがたまっていたのか、１２時くらいまで爆睡してました！

それから、掃除して洗濯して、スーパーに買い物行って、ご飯食べて、、、、

もうこんな時間、、、、、、

もう少し早く起きれば良かった～って思います。

先日久しぶりに特注ケーキを作りました。

お客様が取りに来た時こそっと厨房から見てたんですが、すごく喜んでいて本当にテンションが上がりました!

久しぶりの感じ、すごく好きです。

正直労働時間も増えて、休みは減ったけど、すごくやり甲斐を感じています！

一年前は仕事終わってから本当に酒ばっかり飲んでいたのですが、ほとんど飲まなくなりましたし今は次のコンテストに向けて、デザインを考えていてまた趣味が工芸になりました！

今年もコンテスト頑張ります！

あ、もちろん仕事もがんばりますよ～！

T・YOKOGAWA 　横川シェフの講習会

昨日は茨城県洋菓子協会主催、関東商事にてT・YOKOGAWAの横川シェフの講習会がありました。
今回助手をやらせていただいたのですが、本当に良い勉強になりま
した！
講習会の助手は野島シェフの講習会以来で準備等は大変でしたが、
とても楽しかったです。
どのケーキもすごく美味しくて、特に気に行ったのが、トマトのゼ
リー！！
ベジスイーツは基本苦手なのですが、横川シェフのトマトゼリーは
本当に美味しかったです！
ボンボンもやったのですが、試食が当日仕上げだったのでテンパリ
ング外してなくて良かったーーーーーー！
横川シェフのトークも抜群でした！

ドタバタ

また久しぶりの更新になってしまいました。

茨城に来てから本当に忙しく、引越し、植崎さんの助手、明日の横川シェフの講習会の準備とドタバタしていて、まだ一日くらいしか休めていません。

誕生日にも色々な方から、メッセージ、コメントをいただいたのですが一人ずつ返せなくて申し訳ありません。

実は誕生日の日に階段から滑って落ちて腰を強打、ほぼ一日寝たきりでした。。。。。

休んだのはその日くらいです。

明日は茨城県洋菓子協会主催、関東商事にてT・ヨコガワの横川シェフの講習会がありその助手をやらせていただくことになりました。

先週から準備させていただいて、昨日も仕事終わったあと道具の準備や軽量等頑張りました。

当日もしっかり頑張りますので、よろしくお願いします。

会場で見かけましたら気軽に声かけて下さい。

話は変わりますが、KOSAIスタッフのスガイ君が内海杯のジュニアに出展するのですが、毎日遅くまで頑張っていて昨日本番用のピエスモンタージュでした。

自分も２、３年くらい前に出場した大会で、スガイ君のモンタージュをしている姿が自分と被ってなんだか懐かしく感じました。

ちなみに、見た目もちょっと被ります。

というか、今日ですね！

結果楽しみです。無事に搬入、入賞を期待しています！

こんな時間に更新でまだまだ書きたいことは沢山ありますが、そろそろ出勤の時間なので行ってきます！

今日も一日頑張ります！

無事に終わりました

無事に搬入、審査も終わり、片付けて今帰ってます！
実はクープ予選はじめて見たんですが、とても勉強になりました！非常に良い刺激をうけましたので、水戸に戻ったら次に向けてがんばります！
会場で、いろいろな方とお話しもできて、とても充実した1日でした！
結果発表は明日です！どうでしょうか？
楽しみです！

準備中

もうすぐスタートです！

クープ予選

今東京に向かってます！
急遽植崎さんの助手することになりました。がんばります！

引っ越し完了？

完了はしてないのですが、とりあえず、荷物はコサイの物置に置かせていただいてます！いろいろあってアパートが25日じゃないと入れないようですので。でも、この二人のおかげで無事来れました！中学からの腐れ縁！悪口ばっかいいあってるけど、嫌な顔せず手伝ってくれます！なんだかんだ最高な友達です！
お礼にケーキをご馳走しました！ちなみにケーキはマスターズのエターナルです！
今日は二人に感謝ですありがとう☆