身体の不調を読み解いて
毎日の食を通して
未病のうちにバランスを整えるお手伝い
和学薬膳®博士
薬膳食療法専門指導士
かみのかよ です
初めましての方へ
よく質問されることの１つ
【おやつ】 問題
幼少期に重度のアレルギーがあったので
市販のお菓子を口にする機会は少なく
ほとんどが母の手作りで育ちました
パンもケーキもクッキーも
葡萄を煮詰めてつくるジュースや
ジャム、アイスクリーム
それらは全て母の手作り
手の込んだものでなくとも
ストーブの上でお芋が焼かれていたり
冷蔵庫に大きな型に入ったゼリーがあったり
いま思うととても贅沢なことですが
その頃は他のお友達と一緒に
駄菓子屋さんに行くことや
屋台で買い食いをすることに憧れていました
薬膳をお伝えしていると
「おやつは食べないんですか？」 とか
「どんなおやつを食べてるんですか？」 といった
ご質問もいただきます
おやつ！ もちろん食べます
小腹が空いて食べるというよりも
気分転換に少しつまむという感じ
ナッツやドライフルーツ
素材がわかるもの
食べて身体に負担を感じないものを選びます
ドライフルーツは皮ごと食べるものもあるので
できるだけオーガニックのものが安心
その他のチェックポイントは
☑ オイルコートをしていないこと
☑ お砂糖を多量に使用していないこと
☑ 漂白されていないもの
を選んでいます
ナッツやドライフルーツも
自分の身体に必要な効能を持つものを選びながら
味や歯ごたえを楽しむために
好みのタイプをさがします
メープルシロップの自然な甘さと
香りたかいシナモンをまとったココナッツチップ
梅雨時期に身体が重だるくなる私に嬉しいココナッツも
ベイクドタイプならば胃腸に負担をかけずにいただけます
以前こちらでもご紹介させていただいたので
よろしければご覧ください
このままご飯にふりかけると美味しそうな
しっかりとした味付けのさばチップ
小魚やアーモンドも入って 健脳効果も期待できそう
鯖つながりでは ＳＡＢＡＣＨｉ （サバチ） もお気に入りの１つ
鯖が70％使用されていて
薄味で油っこくなく
しっかりとした歯ごたえで
食べた感が強いわりに
カロリーが控えめなのも嬉しいところ
ケーキやクッキー
和菓子も好きで頂きますが
それも自分の身体と相談しながら食べていると
いまでは年に数回程度になりました
食べる時には罪悪感なく
楽しく 美味しく いただきます
そのために
プラスマイナス0にする
そんな知恵も使いどころ
自分の体質を知って
その時の身体の状態がわかれば
積極的に選びたい物や
控えた方がよい物が見えてきます
薬膳を学んでいけば
ご自分にあった食材や
身体が苦手な食材の負担を少なくする方法が
理解できるようになります
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食材にはそれぞれに
特徴的な効果や効能が備わっています
天候の状態や身体の状態に合わせて
最適な効果を持つ食材を選ぶことが出来れば
あとはその材料でご飯を作るだけ
身体に効かせる薬膳が出来上がります
わたしが我が家に必要な食材で作るように
ご自分のお身体の状態や
大切なご家族のお身体の状態に合わせて食材を選ぶためには
知識が必要になります
・身体の状態を知るためのサインの読み解きかた
・身体の状態に合わせて食材を使い分ける食材の選び方
・身体の状態に合わせた最適な食べ方
この３つをお伝えしている講座では
毎回こんなお声を頂いています
・分かりやすかった
・なぜそうなるのか、だからどうするのかを教えてもらえるので身についた
・習った通りにしたら身体の変化を感じれた
・もっと知りたい
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今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました
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