こんにちは、りさママです。
献立に迷ったときにお越しください。
今日の晩ごはんのヒントになるものを見つけていただければうれしいです！
主菜から副菜まで全レシピをご紹介しています。できる限り料理の工程と調味料をはぶいたシンプルな作り方を心がけています。
そして、いつも読んでくださっているみなさま、ありがとうございます。更新の励みになっています。（♥はじめまして★自己紹介です）
夏も煮物が好きです！！
作りたてのアツアツはもちろん、
冷蔵庫でキンキンにひえた
翌日の煮物も、おいしい♪
夏の野菜は煮ても
おいしいのでぜひお試しください。
へたは切り落とさないで♪
★かぶは皮ごとで栄養まるごと
★出汁はめんつゆでOK
材料（4人分）
■福岡県産オクラ…1袋
■かぶ…2個
■水菜…2株
■油揚げ…1枚
【A】水…300cc
【A】めんつゆ…大さじ1（3倍濃縮）
作り方
福岡県産オクラは太くて
長い！！実も厚みがあって
煮ても焼いてもほっくりとした
食感が楽しめます
①【A】水とめんつゆを入れた鍋を
中火にかけたら、ヘタをおとした
福岡県産オクラ、8等分に切った
かぶ、食べやすくきった
水菜、油揚げを入れ煮る。
沸騰したら中の弱火に
おとして蓋をしてかぶがやわらかく
なるまで5分ほど煮る。
オクラはガクとヘタをギリギリの ところで落とす。実まで落とさない
オクラとかぶの煮物、できた
【作り置き保存期間】
◎粗熱が取れたら密閉できる
保存容器へ入れ冷蔵庫で2日。
オクラがほっくり、おいしい
かぶは5分でとろり
甘みを強く感じます。
夏野菜の煮物、
たまりませんね
煮物は、めちゃくちゃ簡単に
作りたければこの2つを
覚えておけばOK
水＋めんつゆ 水は野菜が浸る程度。
めんつゆは、ちょろり。
油揚げを入れたら味が決まる 野菜だけだと感じる
物足りなさも
油揚げのコクとうまみで
バッチリです
あとは一番固い
野菜がやわらかくまるまで
煮れば完成です。
やわらかく煮れば
野菜があま～くなるので
子どもにも食べやすくなりますね
アツアツが苦手でも
冷たいと意外と食べるお子さまも
いるかも？？
ちなみに我が家は晩ごはんに
残った煮物を翌朝出しています。
暑くなってきたので
朝の冷たい煮物が
体に染み入ります
←これで食べきれる
←これで食べきれる今日の献立
ではまた～
