おはようございます、りさママです。
昨日の晩ごはん。
冷凍からあげを使って、とろっとろ親子丼！
しっかりと下味のついた
市販の冷凍からあげを使って。
たっぷりの卵でふわっふわにとじました
薄めにつくった出汁に、
薄切り玉ねぎ、ほうれん草、
そして解凍したからあげを
入れたら、溶き卵を流し入れます。
その数、ずばり6つ！！！これで3人分！！
↑
思ったより、少ない？？
いやいやりさママ家としては
1人2個の卵は多めなのよ。
いやぁ、からあげに下味が
ついてるから、調理がラク
とろとろに仕上げるコツ。
それは、卵を流し入れたら
一度さっとかき混ぜて
蓋をせずに中の弱火で
周りが固まるまで2,3分待つこと。
大人はキムチを添えて
はるといちごちゃん、
とろとろ卵にうっとりしながら
食べてくれました。
でも最後に一言。
はる、「このからあげはもう買わなくていいからね。」
…なんだ、この敗北感。
やさしさが届いた。
夕方、いちごちゃんの友だちが
遊びに来てくれたの。
そしたら、そのおかあさんから
あたたかい差し入れを
いただきました。
かぼちゃは、最初に焼いている
丁寧さ。←私はやったことない
子どもたちのこの日一番の
お気に入り。
炒り糸こんにゃくもやさしい味で
友だちの優しさが沁みました。
この友だちママはね、はるが
年少さんのときからの
友だちなんだけど、
無鉄砲な私をいつもやさしく
見守ってくれて、さりげなく
フォローをしてくれる方なの。
私がどれだけ頑張っても
一生追いつけない、優しさを
持ってる人。←って、私がダメダメすぎるのか？！
私の体調がこんなになってからも
静かに見守っていてくれてね、
だからこそ、早く治さなくちゃと
思うんだ。
もうすぐハロウィン、年末には
クリスマスがやってくる。
毎年恒例のご近所さんとの
パーティーが目白押しだー！！
この友だちは、
いつも一緒に楽しいイベントを考えて
いる仲間でもあるから、わたしも早く
治して、まずはハロウィンパレード
の準備をしたいんだ。
たっぷりのやさしさをもらって、
元気になったー！！！
さぁ、朝のストレッチするぞー！！
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