おはようございます、りさママです。
いやぁ、昨夕に事件がありまして…。
晩ごはんはこんな感じになってしまいました。
テーブルコーディネートをあきらめた。
だって、もう19時半過ぎてるんだもの。
早く食べて、早く子どもたちを寝かせなければ～！！！
そぎぎり＋片栗粉でやわらか。
キャベツと鶏むね肉の味噌炒め。
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、牛蒡、そして鶏むね肉が入った
ボリューム満点のメインです。
鶏むね肉は、ななめそぎ切りにして軽く塩コショウ、そして片栗粉を
はたくと、固くなりにくいです。
今回は、出汁、味噌、醤油、酒で調味しました。
お肉にはたいた片栗粉のおかげでいい具合のとろみ。
とろみがあると食べやすい、よね
今が旬の春菊。ギャグじゃないよ？
作り方は簡単。
春菊を丁寧に流水で洗ったら
食べやすく切る。
お好みのドレッシングをかけて召し上がれ。
我が家は、胡麻＋しょう油＋ごま油の自家製シンプルドレです
ごま油の香りととっても相性が良いんですよ。
えぐみがすくなく、今が一番おいしい春菊。
ぜひとも生のままサラダにして食べてもらいたいです
春菊＝鍋だけでは、もったいない！！
ぜひ試してみてね。
いちごちゃんが作ってくれたサラダ。
左はまぁるいはんぺん。
子どもたちのお気に入りです。たぶん、この見た目・・？
右はレンコンと人参のホットサラダ。
いちごちゃんが作ってくれました。
いつもは18時半には晩ごはんなのですが、
いろいろとあったおかげで19時になっても、
まだ何の準備もできていない
いちごちゃん。「人参サラダを作ってあげるよ！！
いちごちゃんなら、10分でできるからさ。」
そしてそこから人参を切り、茹で…
さらに、ひたすらレンコンをピーラーで薄切り始める。
20分近くかかってようやくレンコン1/4本分よ
ようやく茹で始めたのは19時20分過ぎ…。
味付けは、すりおろしたたっぷりの胡麻としょう油。
食べはじめたのはさらに20分後。
いちごちゃん…10分でできるって言ったじゃん…。
おかげで、メインがしっかりできたよ
結果、オーライかな。
そうそう、事件。
事件というか、事故。いや、事件か。
夕方にいつものように、はるといちごちゃんが
小さなケンカをしていて、
叩いた～
蹴った～
当たった～
よくある兄妹ケンカ。
もういつものことすぎて、私、「先にお風呂に入ってるね～、
二人とも早く入っておいでよ～！」
そのあと、
いちごちゃんがバスルームの扉を勢いよく閉める音。
直後に、はるの叫び声。
その瞬間に何が起きたか、わかる。
私、湯船から上がり、お風呂場から出てはるを確かめる。
扉に指を挟まれた～！！！！！
はるの指を冷やし、落ち着かせ、なだめながら
とくとくと、いちごちゃんに説教をしたのは言うまでもありません。
最近のいちごちゃん、なんか落ち着いてない。
人の話を聞かないし、
ダメと言われてもしつこくやり続けるの。
音楽会や卒園を控えたプレッシャーかな、とも
思っていたのだけど、
たとえ兄弟でもケガをさせたら許さん
こんこんと説教です。
いちごちゃんも、大変なことをしてしまったということに
気づき、いつになく真剣に話を聞きます。
危ないからやさしく閉めるように言っている扉だった
んだけど、「危ないから」と言われている意味が
ようやくわかったようです。
ここまでのことになるとは、本人も思って
いなかっただろうとはいえ、
いちごちゃん、何があっても人にけがをさせてはいけません！！！
開き扉じゃなくて、スライド式だったのが
不幸中の幸い。
はるの指も寝る前には落ち着きました。
そしてまだまだ目が離せない子どもたち。
私も反省中…。
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