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マルシェでゲットした芽キャベツさん、残り半分はどうしてもマッシュルームとチキンのトマト煮にしたかったの。やっぱり！おいしい
姉から教えてもらったアーティチョークとチキンのトマト煮（記事はこちら→★
）をアレンジしました
あ。芽キャベツってこんなのです↓
本日の晩ごはんです。
[メニュー] 時間：40分
＊芽キャベツとマッシュルームとチキンのトマト煮
＊赤軸ほうれん草とツナのマヨサラダ ゴールドトマトを添えて
＊キャベツ・人参・玉ねぎ・ピーマンのコンソメスープ
＊ポテトフライのようなトーストで焼いたポテト
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③ STEP クッキング
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『芽キャベツとチキンのトマト煮』
時間：20分
①【下準備】
鶏ムネ肉（250g)を一口大に切り、塩・コショウ・小麦粉（各適量）をまぶしなじませておく。
②【お肉を焼く】
フライパンにニンニク（1片）とオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で焦げ目がつくまで焼く。
③【煮込む】
マッシュルーム（1パック、4等分に切る）・芽キャベツ（1/2袋・軸の部分に切り込み入れておく）・トマトホール缶（1/2缶）・バジル・塩・コショウ（各適量）を入れて弱火で10分弱煮込む。
★ひと工夫でおいしい時短ポイント★
・芽キャベツは水洗いして水がついたままレンジでチン（500W1分30秒）。これでしっかり中までほわほわやわらか♪
仕上げに、余熱したオーブンで焼いたら香ばしくなって、もっともっとおいしくなると思います。
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やっぱり
芽キャベツのチキントマト煮、おいしい！！！
マルシェで芽キャベツはシチューと合うって教えてもらったんだけど、アーティチョークのトマト煮を思い出してから、アーティチョークの代わりに芽キャベツを使ったら絶対においしい、って思ったんだ
芽キャベツがほわほわ食感でおいしい
はるがね、本当に芽キャべツとフォーリンラブなの。来週もまた買わなきゃ。今度こそ、ピクルスにしたいし。
コンソメスープに野菜をたくさん入れて、くたくたになるまで煮込んだおかげで、はるもたくさん食べてくれた。野菜を食べてくれると嬉しいよね。
明日は、1/4残ってるキャベツを何とかしなきゃ。何にしようかな。
ごちそうさまでした。