BackAlley @ 広島

広島ベーグル。

BackAlleyさん。

私にとってはかなりハードルの高い
貴重な貴重なベーグルです。

いつもありがとう。

パンやベーグルや食べ物を通して
色んなご縁が広がっていくことが嬉しくて。
出逢った方々が本当にいい人ばっかりなんだもの。

美味しいものって
「誰と」食べるか
「誰と」共有するか
これもとっても大切なんだな。

食で世界平和は叶う気がするよ。

そうそう、
BackAlleyさんの「よもぎあんバタ」。

レンチンの加減を見誤りまして
バターを溶かしてしまったのが悔やまれます。

これはちょっと冷たいくらいで
食べたほうが美味しかったかも。

それにしてもよもぎが濃い!!!

あんバタの組み合わせはテッパンなので
なにもいうことはございません。

言いたいのは
なによりも生地の食感！！！
ミシーーーッツって感じなの。
う、うまく言えない。。。

「餅ショコラ」

ほらほら、この写真！
ミシーーーーーーッツっと感伝わります!?

粉の風味を残しつつ
詰まった生地の歯触りがいい！

幸せベーグル、ごちそうさまでした♪

uneclef @ 豪徳寺

久しぶりにタイムリー投稿！
といっても、昨日のお話し。



いつぶりですか、uneclefさん。

月曜の朝だしと思って
開店５分前に到着したら…



ぎゃふん＝3
10人以上並んでる！



目の前でどんどんお目当ての品が売れて
ドキドキしながら待つこと15分。



素敵なパンたちに出逢えましたー♪



お目当てのフルーツデニッシュは
一人１種類までってアナウンスされてました。



すぐにトレーがいっぱいになり、
お店の方にあずかってもらってもう一周。

このほかにキウイとジンジャー、
スコーンを２種類、
カレンツのパンをお買い上げ。

九条ねぎとベシャメルソースのブリオッシュ。
むふふー。

ベシャメルソースは
チーズが濃厚でぽってりしてるんだけど
九条ネギのシャキシャキと
ピンクペッパー効果でさっぱり頂ける。
ベーコンもごろっと大き目で
存在感があるな♪

続いて、
苺とクリームチーズのマフィン。

こちらはそろそろ終了かな⁉

苺本来の酸味を感じつつ
クリームチーズがそれを包んで
後から甘さを引き出してくれて。

マフィン生地はしっかりしっとり。
お口の中でほろりほどける感じがたまらん。

最後はコンプレノアカレンツ。


なにこれーーー！
ユヌクレさんのハード系って
こんなに美味しかったっけ！？

クラストの皮感に反して
クラムが驚くほどもっちもち♪
そして、カレンツの水分がじょわわーーっと
広がって至福のひとときです


なんだよー。
前回行った時よりも感動が10倍くらいだよー。

ユヌクレさんの
新たな魅力に気付いて
朝から幸せな気持ちになれたのでした☆

ヒグベーグル @ 板橋本町

ヒグさん、その他。

明太子チーズなど。

カルボナーラもベーコンほうれん草も
写真撮る間もなく
秒殺で食べてしまったなーーー。

運よく買えた
季節限定の「抹茶＆桜ロールベーグル」。

ヒグさんのロールベーグルは
ほんと外れない！外さない！

季節モノぜーーーんぶ制覇したいなぁ。
いつも気づけば終わってて。

今回のHIGU旅は本当にラッキー♪
satchさん、ほんとにほんとに
声かけてくれてありがとうぅぅぅぅ

むぎゅううううっと
ヒキの強い生地がねーーー♪
至福だわ、ほんと。




あっという間に桜も終わり。

今年は一度もお花見できなかったなぁ。
自宅前の桜を見ながら
もっと穏やかに
季節の移ろいを楽しめる自分でいたいなと。

歳を重ねるごとに
仕事ってもっと余裕が出て
楽になるものだと思ってたけど。

頼まれてもないのに
自分で勝手にハードルあげて
プレッシャーに押しつぶされてしまう…。
自分トラップにハマりすぎです(笑)

こちらは仕事で訪れた国立界隈の桜。

大丈夫。
ちょっとずつ心の声に
素直に従えるようになって来てる気がするから。
５月になったら
もっと肩の力抜いていこー☆

今日から外食３連チャン。
みんなにパワーをもらうのだ！

メゾン サンカントサンク ＠ 代々木上原

もう記憶のはるかかなた先のお話し。

これいつだったかなー。
きなこもちちゃんと行った
代々木上原のオサレなワインビストロ。

「メゾン　サンカントサンク」

結論から言うと
こちらのお店、超オススメです!!!

雰囲気、駅からの距離、
料理の美しさ、おいしさ、店員さんの距離感…。
カウンターもテーブル席もあるし
デートでも女子会でも何でも使えそう！

まずは前菜盛り合わせを。
ボリュームたっぷり！

お野菜もたっぷりで嬉しい～♪

あとね、パテが乗ってたカンパーニュが絶品。
こちらのお店のパン職人さんによる自家製だそう。

お目当てだったトリッパ。

思っていたのと違うビジュアル…。
が、これまた美味♪
上にチーズがかかってて
まるでグラタンのようになってるのね。

これに自家製パンを付けて食べると
しょ、昇天ですー。

これ、なんだっけ？
鴨肉だっけ？

あかん。
記憶が…。

最後はデザートで〆！




ここを教えてくれたきなこもちちゃんに
心からの感謝を！
絶対また行きたい～☆

ヒグベーグル @ 板橋本町

書きたいことは山ほどあれど、
いっぱいいっぱいな毎日。

トンネルの先に
少し光が見えてきたかも。



いつぞやのヒグベー



ツナメルトくんです。


アップにすると
ジュワッと感が伝わるかしら？



チーズやらツナやらを吸い込んで
ベーグル生地が
むっちんむっちんに！



この歯応え、この食感！
神だわー✨

ヒグさんは
普通のベーグルと
焼き込み＆ロールベーグルで
なんでこんなに違うんだろ？

生地そのものは一緒なはずなのにね。

近々また補充しに行かねばー(^^)