ヨルダンってどこにあるか知っていますか？
北はシリア、東はイラク、
南にサウジアラビア、西にイスラエル。
外務省HPより引用. https://www.mofa.go.jp/mofaj/area/jordan/index.html
なんかニュースで時々聞く、
ただならぬことが起きている国に
囲まれているというイメージです。
ヨルダンは、もともとパレスチナ難民や
その子孫が多かったのですが、
最近もシリアやイラクから難民を受け入れ
人口が激増しています。
天然資源には恵まれておらず、観光産業に力を入れていますが、
近年はアラブの春やシリア内戦などの
影響で観光産業が打撃を受けています。
また、難民の増加によって公共サービスの負担が増大。
結果的に経済が低迷、失業率も上がっており、
若者の雇用問題が特に深刻です。
・ ・ ・
小林由佳さんは、
小学校の時の授業で難民の写真を見て、
衝撃をうけたのだそう。
日本人は今日のおやつを楽しく選んでいるのに
この子たちは食べるものの
心配をしなくちゃいけない。
私の使命は、この子たちを救うことだ！と。
そこから由佳さんは実際にヨルダンの地に赴き
「NPO法人国境なき子どもたち」へ。
数年間の活動後ヨルダン人のご主人とともに
日本へ帰国して出産したけれど、
やっぱりご夫婦とも、ヨルダンのために
何かしたい思いはずっとあって。
ヨルダンと日本の架け橋になりたい！
ということで今回、
オリーブオイルを輸入販売されます。
でも、今回のプロジェクトには
続きがあります。
将来はヨルダンの
オリーブ農園を購入して現地に雇用を生んだり
その他の支援プロジェクトを
立ち上げること…！
・ ・ ・
さて今回、そんな支援につながる
オリーブオイルですが…
もちろん肝心なのは味ですよね。
今日は、ご主人のサーメルさんが
腕をふるってヨルダン料理を作ってくださいました。
（めっちゃ美味しかったし、
日本人にも食べやすいものばかりでした！）
このオリーブオイルに使われている
オリーブは完全有機栽培で、
ノンフィルターで低温抽出しているため、
見た目は少し濁っています。
そして香り。
オリーブオイルって、独特の臭みがあると感じる方、
多いのではないでしょうか？
私はサラダに入ってるオリーブ、
あれがあんまり得意じゃなくて。
でもオリーブって
そういうものだと思ってたんです。
でも今日食べたオリーブオイルもオリーブも、
あの独特の臭みはほとんどありませんでした。
とにかくナッツの香り。
カシューナッツ？アーモンド？
ピスタチオほど青臭くはないです。
そして、飲んでみました。
さらっとしてます。
口の中から油が消えるころに、口の中がピリピリする。
これが、ポリフェノールが含まれている証拠。
つまりアンチエイジング効果がある成分なんだとか。
今日はオリーブオイルエキスパートの方もいらして
色々と説明してくださいました☺️
ポン酢とオリーブオイルを合わせてサラダにかけたり
甘味が欲しい時ははちみつ＋オリーブオイルとかも
美味しいそうですよ😋
私の感想としてはとにかく
「あのオリーブオイルくささがない！！」
これにつきます。
匂いもナッツだけど、味もかなりナッツ。
私の中でオリーブオイルの概念が変わって
オリーブが今日からナッツの仲間に入りました。
・ ・ ・
そして帰宅してから家族にも試食タイムー！
家にあったエキストラバージンオリーブオイル。
（ごく一般的なものです）
お豆腐につけて比べてみました。
上に書いた匂いの差、
ナッツ感の差はありましたが
比べてみてわかるのは、「苦味」でした。
一般的な方は、後味に「ピリッと」もありつつ、
苦味があるんです。
今回のヨルダンのオイルは、その苦味が全くない。
・ ・ ・
今回のオリーブオイルは
▼こちらから購入できます。
https://www.canaanslandolives.com
難民支援にもつながるオリーブオイル。
オリーブオイル自体美味しかったけど
それよりなにより、
由佳さんの熱い思いに心打たれました。
これまでものすごいドタバタで
今日のお披露目会を迎えたのを知っているので☺️
→小林由佳さんのブログはこちら
今回ヨルダンのことをたくさん調べましたが
ここに書いていることはほんのわずか。
難民には就業機会がないとか？
いろんな情報がたくさん出てきました。
悲惨な写真も見てしまいました。
まとまらない文章ですが、
このオイルを味わうたびに
中東に思いを馳せていきたいと思います。
ホワイトボードに
グラレコしたのは初でした…！
＊ ＊ ＊
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まちづくりとはものすごく
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活用していただけたらいいなぁ。
（体験会ではそんな話もします☺️）
そして育児中の方。
子どもはビジュアルから理解するのが得意なので
口頭で伝えるより文字で伝えるより
ビジュアルで伝えると
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