最近私の食卓にいろいろヒントを与えてくれているパイナップさんのブログ。
今日は２つのメニューをパクらせていただきました。
ナスピザその２。
今日はクリームチーズとめんたいこです。
ちょっと焦げ目もついていい感じです。おいしかった！
冷奴にめんたいことごま油。これもパイナップルさんからの情報。
ちょっとごま油をかけすぎたかな？そしてめんたいこをケチったのもあってごま油が勝っちゃったかも？
でも、合います。もうちょっとめんたいこを増やしてリトライします。
買ってきたカキフライと白身魚のフライ。
キューピーのタルタル（カキフライにのってる）ものと白身魚にのってるものはゆでたまごだけのタルタルを作ってのっけました。
マヨネーズだけだとサンドイッチの中身みたいになるので、お酢でのばしました。
昨日のキーマカレーはだし汁でのばしてうどんにしました。
辛いので卵を１個入れてまろやかに。
おいしくいただきました。リメイク成功です。
見た目はスパゲティにかけるミートソースみたい。
具材はタマネギ、ピーマン、マッシュルーム、ニンジン、じゃがいも、これをフードプロセッサでみじん切りにして、合挽肉、トマト缶と一緒に煮込んでカレールウを２カケ入れてます。
そこにカレー粉とカイエンペッパーを入れてかなり辛くしました。
最近は寒いですが汗だくです。
チーズでものっけたらもっとおいしかったかも？
いつも拝見しているパイナップルさんのブログで「なすピザ」を紹介されていて、是非やってみようと宣言したものの延期続き。
今日、やってみることにしました。
なすを１ｃｍくらいの厚さに切ってピザソースを塗ってその上にベーコンとピーマン、ピーマンの空間のところにチーズを詰めるようにのっけて焼きます。ピーマンのおかげでチーズが落ちにくい。
焼き上がりはこんな感じ。
ナス🍆ですとピザ生地や餃子の皮と違って炭水化物がないので罪悪感がないですし、おなかにたまりにくくていいですね。
おいしかった！
このビール、やっとイオンに並びました。
生ハムとポテサラ、下にはレタスとキャベツの千切りで上げ底してます。ポテサラは自家製。今日のポテサラ、今までで一番いい感じかも？ポテトがいい感じに崩れている部分と食感がある部分があります。
メインはトンカツ定食。井泉で買ってきたものです。
具だくさんの豚汁。
胡麻たっぷりのソースでいただきました。
ごちそうさまでした。
休日、ゴロゴロしていると太る一方なので、原チャリを使わずに外に出てきました。
どこに行こうかいろいろ考えましたが、駅近にある温泉を探して久留米まで。
久留米駅から徒歩圏内の湯の坂久留米温泉に行ってきました。
画像はHPからお借りしています。
ほんのり硫黄が香るすべすべのお湯です。
熱さもちょうどよく、長く入っていてものぼせません。
サウナにも１０分くらい入ってリフレッシュしました。
天神に戻ってからクリスマスマーケットをぶらり。
この時間は雨も上がって晴れていたので寒かったけど心地いい。
ホットワインに惹かれましたが、ここはガマン。
エルガーラに大きなクリスマスツリー出現。
お買い物をして、さて疲れたしタクシーに乗ろうかと思ったら突然ジョギング中の先輩が声をかけてきて…。
びっくり！
先輩に声をかけられたので、タクシーに乗るのをためらって、歩いて帰ることに…。
おかげさまで１３０００歩突破しました。
ハヤシライスだ！！
ところどころ角切り肉も残っていましたが、あらごしトマトと水、タマネギと薄切り肉を入れてハヤシライスにリメイク。
これはなかなかよくできました。
だいたいリメイクって元の料理より良くなることはない。
まあ、カレーの後に焼カレー、カレーうどんくらいかな？うまくいくのは。
おでんの後のおでんカレーはひどかった（笑）
この他に
アジの刺身
イオンで買ったトルティーヤ。これお気に入りです。
ビーフシチュー。
お肉はヒサダヤさんで買ったカレーシチュー用角切り。
圧力鍋調理なのですが、あまり煮込むとお肉が溶けてなくなってしまうので、１０分弱で加圧を止めました。
これで食感がありながらも柔らかくお肉の味わいがいいです。
そしてボジョレーヌーボー。
１本は西友、もう１本はやまやで購入。どちらも１０００円くらいの安いもの、ペットボトル入りです。
今日は右の方を飲みました。１本空きました。
このワインに合うものは
ポテト。今日は上げずにトースターに。焼きすぎて硬かった。
明太マヨ、カレーマヨ、ガーリックマヨです。
あさりの白ワイン蒸し
ローストビーフサラダ。
付いていたソースは使用せず、（半）自家製のわさびドレッシングでいただきました。
市販のフレンチドレッシング、わさび、めんつゆ、くばらのアゴだし、酢をタッパーに入れて思いっきりシェイクします。これローストビーフにも野菜にも合います。
ごちそうさまでした。
今、相撲を見ております。
相撲は好きなのでビデオを撮っていて、仕事終わり帰宅後に５時以降の後半戦を早送り、仕切り部分は早回ししながら見ています。
今日の解説は元横綱白鵬の間垣さん。
引退したばかりということもあり、今の関取のことも良く知っていて解説も自分が対戦した相手も多くとてもわかりやすいです。
昨日は鶴竜でした。鶴竜さんは少しおとなしかったかな？
稀勢の里の解説もいいですね。
白鵬はモンゴル出身（日本人ではない＝今は帰化しましたが）、横綱なのに取り口が汚い（かちあげとか張り手とか）、ガッツポーズや万歳三唱、日馬富士を戻してあげたい発言など批判の声も多かったですが、私は好きなお相撲さんでした。
ガッツポーズは「？」で したけど。
かちあげや張り手は禁じ手ではないので、受ける方が悪いというのが私の持論です。
今日も今のところ、勝った力士をほめたり、稽古を良くしているとかほめることだけの発言で、負けた力士の悪口を言わない。
とてもいいと思います。
北の富士さんの歯に衣着せぬ発言も面白いですが、アナウンサーの言うことを聞いていなかったり、お相撲さんの名前を間違えたりもあるので、そろそろ世代交代も必要かと。
和の朝ゴハン。
ごはんとみそ汁の朝ごはんは久しぶりです。
白米にしましたが、このお米、あまりおいしくないんです。
今日は最後の２合を炊きました。炊飯器のもちもちモードにしたのにもちもちしてません。
次回からやっと糸魚川の新米が食べられます。
でも基本は玄米で！
納豆は２パック。
卵も上手に焼けました。
めんたい＆しらすおろし。
ごちそうさまでした。
今週は月曜日に心臓と血尿の検査、今日はかかりつけ医の糖尿の検査とインフル注射。
とりあえず心臓も、血尿も異常なしだったし、今日はかかりつけ医の先生宛に心臓の主治医の先生からのお手紙を持っていったら、「心臓、ちゃんと動いてます」って書いてあるよと言われ、ちょっと笑った。
血糖値も少し上がっていますが、A1C値は６．９。なんとか６点台をキープできていたので、まあいいでしょうとの診断。
飲み会もあったし、誕生日月でご褒美けっこうあげちゃったけどよくこれで止められました。
ということで「肉」でしょ？
脂の多いのと少ないの。２種類買いました。
今日はランプとか、シンシン、クリミなどのステーキ用塊ではなく、焼肉用の薄切りです。
どちらも柔らかくておいしい！
今週のお弁当用に少し残しておきました。
これ、脂の多い方だけを買っていたらたぶん途中で飽きていたと思います。
いつもと変わり映えしない素材は。
海鮮。牡蠣、エビ、イカ。全部バターで焼いていただきます。
しいたけとジャガイモ。中央には牡蠣がいい感じで焼けております。
しいたけは２個はチーズを２個はこの後しょうゆをかけています。
じゃがいももバター醬油味です。
焼く前。
ほうれんそう ドバ～っと。
ボジョレー ヴィラージュヌーボー。１本空けました。
毎月恒例の血液検査の日です。
今月は緊急事態明けで飲み会もあったし、誕生日で気を許したりで血糖値は当然アウト（A1Cが７．０超え）を覚悟しておりました。
結果は６．９。なんとか６点台でふみとどまりました。
ジムにでも行けばいいのでしょうが、いい先生は姪浜のジムにしかおらんので、再入会する気持ちになりません。
姪浜のインストラクターさん、来ないかなぁ、天神のジムに。
インフルエンザの予防接種も受けてきました。
今年はワクチンが少ないみたいですね。
かかりつけ医なので、優先的に予約を受けてくれました。
コロナにインフル、２月には腰痛の痛み止めの注射など今年は生まれてから一番注射の回数が多い一年だったかもしれません。
新庄さんのことをとやかく言 って「お前が言うな！」とブーメランくらった元野球選手のＫ原氏。あなたがわるいことやってた時よりは回数少ないと思いますがね。
