こんにちは。
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美味しいもの、スイーツが好きな
仙台在住アラフィフおひとり様。
推し活はさだまさしさんです♡
時々
２４．３／３２．２℃ 誕生花
グロキシニア 花言葉：華やかな日々
九州の方の被害が心配です。
ここ数年、毎年のように同じところで災害が起きています。
温暖化も影響しているのでしょうか。
仙台も私が子供の頃は、冷夏なんて年もあったし梅雨明けもしなかった年も
ありましたが、今日のようにここ数年は気温が上昇して寒いって夏が
なくなっているかもしれません。
災害が起きないにしても、ゲリラ雷雨も発生する頻度が多い気がしますので
気を付けてお過ごし下さいね。
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さて、土曜日は恒例になりつつありますが、おかずのお持たせを持って
実家に行って来ました。
土曜日は強い雨も降っていた時間帯もあったのですが、弟の方から
「 最寄りの駅まで迎えに行ってあげるよ 」って。
なんて優しい
それではお言葉に甘えまして。
雨が上がった時間に庭の花々を写真に撮ってみました。
黄色い花はルドベキア・ヒルタ。
紫陽花と初雪カズラ。
河原撫子。
しじみ蝶が止まってた。
グラジオラス。
サボンソウ。
葉を水に浸して揉むと石鹸のような泡が出ることから、この名の由来に
なっているとか。
今度行った時に試してみよかしら。
西洋ニンジンボク。
母が亡くなってから、次から次へと色々な花が咲くのです。
ちゃんと季節を計画して植えていたのかもしれませんね。
今まで実家の庭の花をちゃんと見ていなかったのですが、毎週帰る度に
違う花が咲いているのはちょっと楽しみです。
上の花は全て７／８現在の開花状況です。
これはブラックベリー。
実の成るものシリーズなので、母ではなく父が植えたであろうもの。
先々週だったかな？
私が父に「 お父さん、フェンスのところに成っている赤い実なあに？ 」と
問いかける。
認知は入っていても正常な時にはちゃんと受け答えはします。
「 あああれか。あれ、不味いんだ。不味いから、好きなだけ持って行って
いいよ 」ってΣ(ﾟДﾟ)
丁度、弟も早朝からの勤務を終えて帰っていて、その発言を聞いて
「 どひゃ～ だよね(笑) 」って。
そりゃそうでしょ。
美味しいから持って行っていいよだったら話分かりますが、
不味いから持ってけってね(;^ω^)
たぶん、赤い実の方を摘んで食べたんだろうな。
ブラックベリーは黒い方が熟したもの。
黒くなれば、剪定はさみを使わずポロっと採れるんです。
土曜日はこれだけ収穫。
これで６００g。
砂糖は果物の重量の半分。
なので、３００g。かなりの量でしょう。
１時間ほどこのままの状態にしていると果実から液体が出て来て
浸透して煮詰めやすくなります。
苺ジャムよりちょっと面倒だなと思ったのが、ブラックベリーは
小さな種が多くて、それは硬くて食べられないので、途中で果実が潰れた
状態になった時に一度裏ごししなければならないこと。
裏ごしした液体をまた鍋で煮詰めて、最後は大匙１杯ほどのレモン汁を入れて
更に煮詰めて自分の好きな加減にします。
この時多少とろっとしていても後で固まります。
出来上がり。
１匙味見しましたが、良い出来。よきよき。
これを今度は１７日に行く予定なので、持って行ったらきっと
「 うめえな 」って言うんだよ。きっと(笑)
まぁ、何でもいいや。
美味しいと思ってくれることと、まだ元気でいてくれればね。
食べ物も何を食べて美味しかったか感じて貰うために、毎回
タッパーにメモ書きで何の料理か書いているの。
弟は実家に住むようになったので、父指導の下、野菜作りをするそうです(笑)
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今日も来て下さってありがとう。
明日も皆さんにとって笑顔が溢れる日でありますように。
。☆,｡･:*:･ﾟ★o(´▽｀*)
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