皆さん
こんばんは
こんばんはフードコーディネーター&野菜ソムリエのアミュ〜です
子育て中・働くママさんの食応援ブログ
『エンジョイライフ〜アミュレット』へお越し頂きありがとうございます
今日は、とっても寒かったですよね
これからの季節、生徒さんにかなりの迷惑をかけてしまいます…
代謝も悪く寒がりの私と、代謝のいい生徒さんとの温度差が激しくって…笑
真冬になると、背中にもお腹にもカイロを貼って、膝掛けをしてレッスンに挑むのですが、やはり足元が寒くって…笑
なるべく子供達の体感に合わせる努力はしてみるものの、生徒さんに『この部屋暑いねん…』と言われたり…笑笑
今年は、ジムにも通ってるから、少しは代謝も上がって、皆んなに迷惑かけなければいいのですが
この冬はどうなることやら
さてさて、昨夜の我が家の夕飯は〜
アンチエイジングに嬉しい大豆たっぷり
『チリコンカン』
アンチエイジングに全く関係のない息子が
『俺、これ好きやねん』と言って食べてました
そして、今日はサフランライスの作り方をご紹介
サフランは、こんな感じでスパイス売り場に売っています。
中身はまるで、糸唐辛子
それでは作り方をご紹介…
作り方という程ではないのですが
先ずは、お米3合を洗って、１５分程ザルにあげておきます。
その間にサフランを、少しのお湯に溶かしてエキスを抽出。
これで3合分位です。
お米を炊飯器に入れて、お酒か白ワインを大3、塩小さじ1.5〜2入れて、サフランエキスを注いでから、いつもより少し少なめの水加減にして炊飯します。
炊き上がってから、バターを混ぜます。
サフランは女性に嬉しい効能もたっぷりなのと、記憶力にも効果を発揮してくれるので、最近記憶力の低下が気になる私にはピッタリです
チリコンカンは、多めに作って、ピザトーストや、パスタで和えたりと色々と使えるので、多めに作って、小分けにして冷凍しておけば、働くママの強い味方になってくれます
本当に働くママは大変ですもんね
パナソニックさんの、7day's冷蔵庫のコマーシャル
『週末に、下ごしらえの時間を作ったら、忙しい平日の夜がもっとおいしくなりました』
このCMを見ると、なんだか気持ちが温かくなります
本屋さんでも『作り置きおかず』って本が沢山出版されてたりして、本当に忙しい共働きのお家が多いんでしょうね
お仕事しながらも、子供達に、ちゃんとした物を食べさせたいって願う、親御さんも増えてるからこその、このコマーシャル
共働き家族の応援コマーシャルの様で
『よし私も頑張ろう』って気持ちになれちゃいます
パパが積極的に、料理に参加してる所も嬉しいですよね
しかも西嶋さんカッコいいし
お腹が満たされるだけの食事じゃなく
気持ちもちゃんと満たされる食事を
これからも大切に、子供達にも伝えて行きたいです
さてさて皆さん
素敵な日曜日をお過ごし下さいね
最後まで読んで頂き嬉しいです
