タッチヒーリング＆アーユルヴェーダ＆よもぎ蒸し
ベジ料理を融合させた新感覚サロン
Padmavathi(パドマヴァティ）ビックハンド岡村やすこです(^.^)
甘酒は飲むよりも、お料理に使ったり
デザートにして食べるのが大好きな、やすこです♪
毎日の食卓に発酵食品を！！
今、発酵食品がからだに良いって流行ってますね(^.^)
日本人は、お味噌の文化がながく
発酵食品を消化する体質をもっているので
適度に、摂取するといいですよね。
生きた酵素を摂ることで
からだの中をお掃除してくれますものね^^
（お家の大掃除も。。。頑張らなきゃ^^;）
近年のブームが、甘酒。
私が、マクロビを始めた約19年前は
今みたいに、スーパーで色んな種類の甘酒なんか
売ってなかったわ～～～。
すぐに飲めるタイプがほとんどですね。
さっと飲めて便利な世の中になったもんだ！
なんて嬉しくなって、いつものごとく
裏張りの原材料チェック！！！
ん、、、、、
なんと、、、
砂糖？ビタミンC？保存料？？
ふぅ～～～
なんで色んな物入れるかね。。。
甘酒って甘い物なのに、砂糖って(-_-;)
美味しいか？美味しくないか？
飲んでみんとわからない！！！
何種類か飲んでみたけど。。。。
(;'∀')私の好きな甘酒じゃないんだな。。。
甘酒は、お米と麹で作られる物です。
なのに、、、、
私のお気に入りの甘酒はこちら
『マルクラ食品』さんの甘酒♪
これ、めっちゃ美味しいの～～～♪
もう18年も前から食べてます♪
この甘酒は、すっごく濃いの！
薄めて飲んだら、コップ3杯分は飲める♪
そのまま飲むのを買うよりも安上がり♪しかも美味い！
で！この甘酒、あなたは飲むだけですか～？
料理に使えるやん♪
え？？飲むだけでしょ～！
なんて声が多いのにびっくりしちゃった。
そっか。。。。私が知ってる事って
みんな知ってると思ってました。
知ってる方もいると思うけど
知らない人に、
甘酒使った、簡単なお料理教えちゃいます♪
私のお料理の基本は
簡単♪美味い♪早い♪
手の込んだものも作るけどね～。
甘酒の甘みを上手に使ってね。
お砂糖も必要なし！本みりんもいらな～い♪
お出汁もいらないよ～～～～～♪
この間作ったのは
ブロッコリーの胡麻和え(^.^)
甘酒と少量のお醤油と胡麻だけ！！！！
甘酒が凄く甘いので、少量でいいし
優しいお味のお料理になる。
湯がいたブロッコリーに
甘酒・お醤油・ゴマを合わせて混ぜるだけ♪
なのに、お洒落なお料理に変身♪だと思ってる。
ちなみに、この時はブロッコリー（大）一株に
大さじ1の甘酒に小さじ1/3に胡麻たっぷり。
甘酒と白味噌・お塩を合わせたら、白和えなどのあえ物に。
それに、
少量のレモン汁とオリーブオイルを加えたら
ベジマヨネーズ風になるのよ～。
オイルの量を増やせば、ドレッシングにも(^.^)
お味噌汁の隠し味にも！味に優しさと深みが出ます♪
あと、甘酒を薄めてレンズ豆と炊いたら
新感覚のおぜんざいに変身♪
めっちゃ美味しいよ～～～～♪
ただ問題は、、、、、
美味しくて食べ過ぎちゃうこと(;'∀')
お正月のお節料理にも毎年使ってます。
栗キントン。
我が家は、さつまいもではなく
カボチャで作るんですが、甘味に甘酒です。
栗キントンに使う栗は甘すぎるので
むき栗を入れます^^;
すぐ飲める、ドリンクタイプも便利だけど
濃縮のもは用途も広がって安上がり( *´艸｀)
せっかく、からだのために飲むんだったら
白砂糖が入ってない物を選んでね。
※甘酒は、血糖値をすぐに上げるので
糖尿病のかたや病院で糖質制限をされてる方は
お医者さんと相談しながら量を加減して下さいね。
なにも問題ない人も
甘酒がいいから！！で一日に何杯も飲んだり
過剰に摂取することは止めてね。
甘酒も糖分なのよ(^.^)
なんでも、加減が大切！！
ほどほど♪適量ですよ～。
内緒の食べ方( *´艸｀)
甘酒は残ったら、冷凍して保存するのがおすすめ。
冷凍してもカチコチにならないよ。
これが良い感じの固さに♪
スプーンですくって
アイスみたいに食べるのが大好きなの～♪
甘いのが無性にほしくなる時に
この甘酒アイス（ただの冷凍したやつですが^^;）を
ペロリ♪小さじ1杯ほどで満足感が大きい！！！！
罪悪感なしで食べれる(笑)
あなたも、甘酒料理いろいろと、お試しあれ～～～～♪
これ美味しかった！！！
なんて言うお料理があれば教えてね(^.^)
☆おしらせ☆
インターネットラジオ《ゆめのたね放送局》三島わか子さん～おしゃべりハッピータイム～
放送は
2019年1月18日（金）13：00～13：30
再放送
2019年1月25日（金）13：00～13：30
初体験のラジオ出演(^.^)
タッチヒーリングのことなど、お話させて頂きました。
聞いて下さいね～～～！
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知ってて損はない情報やイベントなど
発信していきたいと思ってますので楽しみにしててね(^.^)
どうぞよろしくお願いします。
タッチヒーリング＆アーユル和ヴェーダ パドマヴァティ
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Om lokah samastah sukhino bhavantu
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om santih santih santih
（あらゆる世界のあらゆる存在がすべて幸福でありますように
平安あれ 平安あれ 平安あれ）