５月５日（土） ６日目（１０８時間経過）
昨日から浮いてきて泡も大きいね。
ふた開ける時プスっ？プシュ？って
もーいいかな？夕方にしようか迷ったけど
今日は暑いから出かける前に種作り～
夕方帰って来たらモコモコにふくらんでたよ
レーズン酵母も元気だね
それから今日は色々焼いたよ～
あんぱん頼まれてたから今日のメイン
ついでにハムロール
ピザパンもおまけ～
チーズケーキは前日から焼いて冷蔵庫で冷やして
たくさん持ってお出かけしてきました。
ケーキの食べ比べもいいね
レーズン酵母５日目までの記録です
４月３０日（月）am９：００レーズン酵母スタート
５月１日（火） ２日目（３６時間経過）
レーズンがふやけてきたね
５月２日（水） ３日目（４８時間経過）
さらにふやけてきてる。
色素も抜けてきてるね
（６０時間経過）
５月３日（木） ４日目（７２時間経過）
瓶をふって蓋をあけて耳をすますと
プチプチっと音が聞こえてきたよ！
５月４日（金） ５日目（９６時間経過）
レーズン浮いていい感じ。
泡見えるかな？
耳をすますと炭酸系の音が聞こえるよ
そろそろ完成だね
レーズンで酵母液作りからパンが焼けるまでを
載せていきたいと思います
４月３０日（月）am９：００レーズン酵母スタート
５月１日（火） ２日目（３６時間経過）
５月２日（水） ３日目（４８時間経過）
（６０時間経過）
ここまで。
朝晩振ってふた開ける時には
『見て』
『聞いて』
『嗅いで』
私なりにチェックしてるんですけど
レーズンがふやけて色素が抜けてきた以外
とくに変なしです
それから今日はチョコチップパン焼きました～
同じ生地でも大きさや成型が違うだけで
また違う味わい
ふくらみ方も違ってくるからやわらかさも違うよ
色々試してみるのもいいね
