レーズンで酵母液作りからパンが焼けるまでを
載せていきたいと思います
４月３０日（月）am９：００レーズン酵母スタート
５月１日（火） ２日目（３６時間経過）
５月２日（水） ３日目（４８時間経過）
（６０時間経過）
ここまで。
朝晩振ってふた開ける時には
『見て』
『聞いて』
『嗅いで』
私なりにチェックしてるんですけど
レーズンがふやけて色素が抜けてきた以外
とくに変なしです
それから今日はチョコチップパン焼きました～
同じ生地でも大きさや成型が違うだけで
また違う味わい
ふくらみ方も違ってくるからやわらかさも違うよ
色々試してみるのもいいね