あずきなおひたし♪～色々並べて旅館風ﾓｰﾆﾝ(*´ω｀)o

あみにゃですこんにちわ。

先日、夫方のおばーちゃんからいただいたものを朝食に

これ、ホウレンソウみたいですけれども、

夫ﾏﾏﾝが届けてくれた時、

.｡oO(･･･行者ニンニクかしら？！・・・)

って、受け取る前のぱっと見で思ったこちらはあずきなっていう山菜。

てんぷらでしか食べたこと無かったのですが、おひたしにして食べてるよーということでうちもおひたしにしてみました

甘い(・∀・)

縮みホウレンソウっぽい凝縮された甘さがあります♪

そんでちょっと香ばしいというか、変わってますねーヽ(´∇`)ノ

そしてこちら。

松前漬け

こちらのメーカーさんのをわざわざ選んで購入して来てくれたそうで、しかし夫は好みでないので食べませんがﾜﾀｸｼ好物ですのでちょびちょびいただかせていただきます♪

あまり塩分強くなくって、とろとろ～っとした昆布にプチプチ数の子が美味でございます

塩からに一味の中挽きまぶしたものも並べまして。

お疲れだった夫がなかなか起きてきませんでしたので、ギリギリまで起こさず、その間にこちゃこちゃ色々ならべてしまいまして（笑

魚におひたし、きゅうりの浅漬けにご飯のおかずで松前漬けやら塩から。

納豆にお味噌汁に玉子焼き。

ネギ入りの玉子焼きって最強に美味しいと思います♪

だし強めにしてお醤油無しでいただくのが好み

旅館っぽさを感じるのは

ヤクルトみたいな、ピルクル出したせいかしらねー

小さい頃、よく家族で温泉に行ってたのですけれど、今みたいにバイキングが主流ではありませんで、ワンセットの朝食の膳にこれが付いてた印象が強いみたい


あとは味付けのりでも出せばもっと雰囲気出たのでしょうかね♪

今、ミキサー不調で健康ジュース作れておりませんので生野菜も少し積極的に摂取せねば(｀・ω・´)ゞ

・・・「せっしゅ」って押したら一番先に節酒って変換されて(｀；ω；´)ｗ

ご馳走様でした♪

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激ｳﾏだったもりもりキャベツの味コピ♪ドレッシング(人*´Д｀)

あみにゃですこんばんわ。

ＧＷに、夫の実家にお邪魔して、夜にすすきので 晩御飯ごちそうになったときのヒットだったキャベツ

※↑欽ちゃん のどっさりキャベツ

※↑小皿にとっちゃいましたけど、塩こんキャベツ

塩とゴマとゴマ油っていう系統は似ておりまして、どちらのも激ｳﾏでして(〃∇〃)

これは是非とも家でモリモリ食べたい！！と、味コピしてみましたヽ(´∇`)ノ

どちらかというと塩コンブ入りの方が絶賛されてたのでそっちをベンチマークとして

激おすすめなので久しぶりに急いでクックパッド に分量付きでＵＰしましたので（笑）材料、分量の詳しくはこちらで 簡単♪塩昆布のゴマにんにくドレッシング♪ by あみにゃ

小瓶用意しまして、そこに塩コンブを入れて、ちょっと長いと思うのでキッチンバサミで切ります

包丁でやるより飛び散らないし楽ちんですの

あとは、塩、粗挽きコショウ、砂糖、ゴマ入れて、にんにく１片をみじん切りにしまして

順に入れて行きまして。

結構具沢山

あとはゴマ油少しと、瓶の上の方までサラダ油入れて完了




塩コンブとにんにくがいー感じになるまで１～２晩置きまして完成

ちょっと茶色になります♪

お店で食べたキャベツの塩ごまだれにはコショウ入ってなかったのですが、好きなので入れてみました

これはビールにぴったりですわ

塩加減は塩コンブ入ってる分でちょっと少なめに入れてみたので、お好みで足りなければ食べる時にでもぱらりと塩かけると美味しくいただけます

にんにく、炒めたりして無いのに香ばしそうな茶色になってます

実は５月６日ににんにく調達後、即仕込んでみまして、その２日後にはレタスでばっくばく食べてました

まだキャベツが高かったのでレタスにしてみたんですが、レタスでも美味！！

でもキャベツだと甘さがまた美味！

千切りやイチョウ切りにした大根でもおいしそうだな～

スナック菓子食べちゃったり、チーズたべちゃうよりはこれでキャベツばりばり食べてる方がとっても健康的なおつまみになると思います (人´∀｀○´∀｀人)

ブラックペッパー入れない場合はダシの素少し加えても風味ＵＰで美味しいと思いますー♪

夫ﾊﾟﾊﾟﾝや夫ﾏﾏﾝ、作ってみたかしら？！

これはお勧めですので是非どーぞ

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鯖の味噌煮ﾓｰﾆﾝ～１日目(・∀・)♪

あみにゃですこんにちわ。

圧力鍋で煮込んだ鯖の味噌煮 、実食してみました♪

久々木のプレート

和なんだか洋なんだかわからん盛り付けですけれど、メインは鯖。

ごろーんと丸々美味しそうですの

開いてみましたらば、

う～～～ん、立派に骨があります(;´Д`)ノ

圧力かけて、夫の苦手な骨まで食べられるようにって思ったんですけれどどうやら４０分ではこの骨は柔らかくなれなかった様子

夫の頑張り

しかし何分かければ骨まで食べられるかしらねー

サンマ煮込んだとき は１５分でしっかり骨まで食べられたんだけどな～。

これなら１５分程度の圧力にしておいたほうが身がしっとりしてて美味しいのではないかと思います

リベンジするか、でもでもサンマの方が個人的に脂の乗り具合も味も好みなんだよなぁ

あ、サラダは

前夜、残業で激しく帰宅が遅くなった夫のサンドイッチ作ろうとしてた分を利用しました

夜中の３時に帰ってきたら食欲なんてないよね(´；д；‘)ｵﾂｶﾚｻﾏ
サンドイッチ作っちゃってなくて良かった(*´ω｀)ｏ





今、ちょっとリッチな食器用洗剤使ってみたのですけれど、ｶﾎﾘが超好み

普段使ってるやつはこの量で１７８円くらい、これは２４８円だったけな？

若干高いだけで手荒れもなく、気持ち良く洗い物できるならってちょっと考えちゃいますなー

そんで、このｶﾎﾘだと魚臭さがきれいさっぱり取れるみたいで尚更気分良かったです



まだ鯖あるんだわん:*:・(￣∀￣)・:*:

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鯖をさばこう（寒）～圧力鍋で鯖の味噌煮(*´ω｀)o

あみにゃですおはよございます。

昨日、安く手に入れた鯖を煮つけまして２日連続サバの煮つけで朝食でございます。

味噌煮っぽくない色してますけれど、味噌煮を作ったつもり(・∀・)

でっぷり太っちょな鯖、２匹で２９８円の半額シーーーール。

魚買う予定じゃなかったのですけれど、買ってしまう半額マジック（何

材料はこんだけ

まな板と包丁が汚れる前に、生姜はスライス、味噌、砂糖、酒、みりんのかわりにまたすだち酒加えたりしまして。

小鍋にお湯沸かしておきます。

ここからちょっとグロ画像だな～と思ったのでさばき中の画像は撮っておりません(´∀｀)

おっきいのでブツリブツリと３つき切りまして、中の内臓取り除いて流水で綺麗にします。

こんな感じ

３枚におろしたりしないのでめちゃ楽ちん(人*´Д｀)

先ほどの調味料は鍋に入れて混ぜておきまして。

味噌が溶ききれてないのは、性格です(・∀・)ｽﾞﾎﾞﾗ

生姜のスライスも少し入れておきました。

鯖に小鍋で沸かした熱湯をかけまして、

十字に切れめいれまして、

切れめ上にして並べて、なんとなく生姜も上に乗っけてみて圧力かけること４０分♪

凄いですよねー圧力鍋！

普通の鍋でコトコト煮込むと、移動しそうなもんですけれども、生姜も移動しないで魚が柔らかく煮られるなんて

夜に圧力かけて、自然放冷しておいたので翌朝、少し煮詰めるために火にかけました

長くなったので朝食編はまた後の記事にＵＰ致しますー

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日本一辛いΣ(´Д｀;)坦々麺～万豚記さん

あみにゃですこんばんわ。

辛いものに飢え飢えだったころ。

たまたま用事があり通りかかった

万豚記（ワンツーチー） さん

今はあまり見かけなくなりましたけれども、小さい頃はこのお店の前にあるサンプルが大好きで♪

こんだけ並んでたらなんか好きなものありそうだなーと、あまり見ないで入っちゃいましたけど（笑

他のブロガーさんのところでは良くレポ見てますけれど、来ようと思ってたわけでは無かったのであまりどれ食べようという意識もなく。

ただ辛いものがありそう！っていうくらいの♪

メニューが多すぎて

どれもこれも美味しそうというか、辛いマークついてる坦々麺に惹かれつつもついつい他のメニューみちゃて目移り状態(・∀・)

すっごい辛いのが食べたくて、でも不安になるくらい、トウガラシマークついてたこれにしようと！

辛いの大好きですけれど、全国共通の指標っていうのがありませんのでねー。

一応、店員さんに聞いてみても、

「辛いのお好きなら・・・・・大丈夫だと思いますよー♪結構頼まれる方いますし人気メニューです。」

とのこと。

ん～～～。

予想通りといえば予想通りの答えでしたので、それをお願いすることにして待ちました♪

注文してからもメニューみまくり

どんなのあるかって見てるだけで次来たくなるくらい、おいしそうなめにゅーだらけです。

注文してから暫くして下げられたこれらの調味料はきっと、餃子頼んだ人用のチューニンググッズだろうな～。

カウンターに座ったのですけれど、そっか～、そのはじっこで調味料補充するんだね～。

でっかいラー油だね～などと周りみつつ、客席が低い位置なので見上げる形ですけれど、調理風景見つつ待ちました。

日本一辛い坦々麺

すんごいビジュアルですなーーーー！！！

あきらかに、それはかじっちゃだめでしょ？！っていうトウガラシがいっぱい浮いてます。

ランチタイム（１７時まで）は坦々麺頼んだらライスもサービスしてくれるとのことで♪

もっとこじんまりしてるのかと思ったら平らですけれど大きい器です。

一口スープを・・・・・と思うも、かじっちゃダメそうなのが必ずと言っていいほど蓮華に

猫舌なので熱さがまずきますけれど、辛い！！

辛っ！！！・・・・・・いのかな？（何

確かに辛いんですけれど、求めてる辛さとベクトル違いといいますか、日本人になじみ薄い系の辛さ。

北京行った時にもこんな系の辛さが沢山ありましたが、なんかｽｰｽｰするんですの

八角とか、山椒とかそっちのピリっとするんだけど、スパイシーっていうのとちょっと違うような、スースーするの。

清涼感が凄い。

めっちゃ辛いマーボー豆腐食べた時って辛いけどすーっとするあの感じの強烈バージョン。

麺が思ってたより太めでつるつる

嫌いじゃないのでﾓｰﾏﾝﾀｲ

これで細麺だったらすごそうですわよねーｗｗ

スープに具がたっぷり入ってて、２すくいくらいをご飯に乗せてみてもこんなに

玉ねぎとひき肉、大量の粗いトウガラシ、種が辛いんですよねー！

種ごといっぱい入っております！

味がわからないほど辛い！という訳でもないのですけれど、このスースーする感じがﾜﾀｸｼの「おいしい♪」と感じる点とはずれておるようで、「辛くてスースーする具沢山麺」を食べているといった感覚でした（笑

しかし、これは喉に、とりわけ器官に触れるだけでグェッホグェホってなりそうでですね、２すすりくらいしてみたのですけれどもどうしても数滴、喉にかかるようで(爆

痛くもなんともありませんけれど、むせるっていう行為がいささか恥ずかしくって

麺は一旦、食べる前にご飯の上に着地させて、冷まして汁気無くなった状態であまりすすらないように食べてました（笑

こんだけ酒飲みで辛いもの好きなんですが、喉やら器官が小さいころから弱いんですのよ・・・。

麺食べ終わりましても、具がねー、スープに沢山残ってるのです！

もったいないな～って追いかけてると

唐辛子本体以外完食。

ご飯も完食。

数えてみたら唐辛子、１５本ありましたー！

結構コストかかりますのね！ｗ

最初、熱くて辛い感じしてましたけれど、これは人間の舌の感じ方なのですが、辛さは味じゃなくて痛みなんですよね。

痛点で辛さを感じますの。

だんだん熱さが冷めて来てからの味が、ﾜﾀｸｼは本当の味だと思っておるところがありまして。

大体の辛いものって、塩分高いのです。

理由は辛さ増すには塩分上げた方がそういう風に人間の舌が感じやすいからだとか。

カレーでも、ちょっと塩分上げた方が辛さが強く感じます。

このスープも、最後の方結構しょっぱかったので、中華系の辛さは塩分にも注意が必要なのですよねっ

安めのカレールーも然り。

気になる方はルー買う時に、裏見て一括表示チェックして、「食塩」の順位見比べて購入するのもよろしいかとおもいます。

冷めてからも美味しい辛いっていうので、最近感動したポルコさん でのスープカレーは一番最後の冷めた状態でもうまみが感じられて尚更中毒になっちゃいました

こちらは最後まで

水というか、薄めのお茶を飲みまくりでした（笑

スーパーストリートファイター４とのｺﾗﾎﾞメニューだかもありまして！

ｺﾗﾎﾞでなくてもなんでもいいんですけれど、おいしそうなのですよーーーーーー！




おいしそうだというより、意外＆面白くて目が行ったのがこの甘鯛一匹のせ塩麺っていうメニューと、それを持つエリンギみたいな頭した彼。

むっきむきのとぐろ弟みたいなかんじなのに、肉じゃなくて魚なのか！！

どうでもよい最後の感想は無視してくださいませ

もう一度リピでこのメニューはいただかないと思いますが、他のメニューは美味しそうなの盛りだくさんだったので是非食べてみたいな～。

猫舌なのにぐつぐつ煮えたぎるようなメニューが好みなので、土鍋煮込みの牛すじご飯が食べてみたい

ごちそうさまでしたー♪

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