今年は、体調不良が続いています。どうやら私だけではないようですが。
大学でも先日、睡眠障害で困っています、という先生がいました。
今年の超異常気象が影響しているんでしょうね。加えて、先の見えない政治経済。ストレスも溜まります。
私の場合、対象不良の原因は、呑み過ぎというのもありそうです。居酒屋での一人呑みの頻度が増えています。
それも、昼呑みで時間を延長するのが常…
で、帰宅してからも晩酌です。
話は変わりますが、居酒屋の帰りに寄ったスーパーで河豚のお刺身があったので、買って帰りました。
どういうわけか、期待していた味と違っていたため、晩酌では半分ほど残してしまいました。
翌朝、冷蔵庫に入っていることを思い出し、カレーにできないものかと。ネットで調べると、あるんですよ！
そこで、ちゃちゃっと一人分の河豚カレーを作りました。
こんな感じです。
出汁が出ていて意外と美味でした！！
先月の下旬から微熱を発し、半ば寝込んでいました。先発の家内から感染したようです。
新型コロナではなく、単なる風邪だったのですが、家内の場合は持病の喘息が悪化。かかりつけの病院で点滴をしてしのぎました。
私は、どうやら気管支炎に移行したようで、普段なら効果のある葛根湯や麦門冬湯を服用しても症状が改善されません。
私の場合、薬剤性肝炎で入院歴があり、病院で処方された薬を服用すると、30分ほどで意識が遠のき、病院に逆戻りして点滴ということになります。
今回、たまたま、手元に「五虎湯」という漢方がありました。購入していたことを忘れていましたが、効能を見ると、「気管支炎、気管支喘息」とあったので、３日分を服用しました。
症状がかなり緩和されたため、ネットで追加購入して服用、一昨日から、熱はなくなり、身体もかなり楽になりました。ここまで２週間くらいかかったでしょうか。
この間、仕事でクライアントに出向くことがありましたが、激ヤセぶりに驚愕されました。
「先生、先月より５キロ以上、痩せたんじゃないですか！」と何度言われたことでしょう。
そうなんです。食欲もなくなり、ほとんど呑んでばかり。アルコールで太ることはありません。
ようやく症状が改善され、意識して食べるようになりました。
やっぱり「カレー」ですよね！それもグリーンカレーです。レトルトのストックはいくつかあるんですが、グリーンカレーは手作りが一番美味です。
ベースは、こちら。先日、ネットで購入しました。
「メープロイ グリーンカレーペースト 400g」
この量で送料込みで600円程度です。今から30年近く前、私が初めて手作りした際に使ったペーストなんです。
その後、あれこれレシピの研究をして、今はほぼ納得の領域に達しています。
先日、ふと、気づきました。デリーのカシミールカレー（レトルト）は値上がりしていたんですね。
買い置きしたものがいくつかあるんですが、ネットで購入したたため、価格は覚えていませんでした。私の記憶では、数年前は700円前後だったような。
何を思ったのか、家内がスーパーで買ってきてくれました。
「ちょっと高かった」というので、聞いてみると1,000円ほど。そりゃ高い！ このレトルトカレーは、2人分ですが、何しろ、カレーソースだけ。具は入っていません。
それなら、買い置き分は温存しよう。というわけで、
今朝は、夕べのうちに作っておいた再現カシミールカレーを温めていただきました。
こんな感じです。
カレーソース自体は、カシミールパウダー（大津屋）、カラメル、飴色玉ねぎ、鶏がらスープの素などがあれば、意外と簡単に作ることができます。
