朝カレーは「ベル食品 スープカレーの作り方 濃厚チキン PREMIUM」

そういえば、最近、スープカレーから遠ざかっていました。
ふと思い出すと食べたくなるものです。

ネットでいつも利用するショッピングサイトで調べると、
「ベル食品 スープカレーの作り方 濃厚チキン PREMIUM」という商品がありました。

ベル食品 スープカレーの作り方プレミアム濃厚チキン122g

キャッチコピーは、
「じっくりと炒めた野菜とスパイスのコク、焦がしバジルの香りにチキンの濃厚な旨味を加えたプレミアムスープカレーです」とのこと。

暑さでバテバテの身体には、さらりと入ってきそうです。

すぐに４箱注文しました。
１箱は２人分です。

昨晩、晩酌をしながら作りました。
２人分は小分けしていないと思っていたら、ペースト等は分けてありました。

具材は、
・鶏肉
・ベーコン
・ニンジン
・ぶなしめじ
・山芋
・ナス

・ピーマン

出来上がったスープに、いつものようにお酢を少々。
ポリ袋に移して、冷たい水を張った手鍋に入れて荒熱を取って、さらに水を換えて冷水に。

十分に冷めたのを確かめて冷蔵庫へ。

そして、今朝、温め直していただきました。

こんな感じです。



ほぼ、想像通りの味でした。
少し塩味が気になるかも。

私自身は、普段、減塩で料理をしていることもあるんでしょう。それと、ベーコンを加えたことも影響していると思います。

いずれにしても、美味！！

生き返りました。

松茸・さざえカレー！！ 自作。

こんな猛暑なのですが、旧暦では７月から秋なのですよね。

家内が、一昨日、イオンモールで格安の中国産松茸を買ってきました。

３本、かなり形の良いものが1,000円程度。

香りが飛んでいるのはしかたないにしても、
この価格とは。

私の父の実家は岡山で家業は農家。
入会権で松茸の権利もありました。

なので、子どもの頃から、会社員になった父のもとにも、
立派な、それこそ市場では数万円するような何本もの松茸を送ってもらっていました。

その時の記憶からすると、香りはかなりゼロに近いです。
でも、ホイル蒸しにして鼻を近づけると香しい香りが！

これだけでお酒がいくらでも飲めますよ。

昨日は、
・松茸ごはん
・ホイル蒸し
の２つだけ作りました。

格安なのにボリュームがあったので、
ホイル蒸しで残った松茸は、カレーの具材にすることに。

なお、家内は、サザエまで買ってきていました。

小食の私としては、食べきれない。

これもカレーに。

というわけで、今朝のカレーは、
「松茸・さざえカレー」となりました！



松茸のサクサク感、さざえのコリコリ感、

そして、さざえのキモの苦味がスパイスとマッチして何とも美味でした！！

激辛グリーンカレーで疲労回復！

大学の前期の講義は先週で終了しました。

あとは成績入力だけなのですが、これがまた大変。毎回、実施してきた確認テストを集計し、平均点を出して出席率を加味して点数をつけるのですが、２コマの履修者が200名と50名ほどですので。

今年は、原稿を執筆する仕事が多く、明け方（というよりも夜中未明）に起床してパソコンに向かうことが何度もありました。

本日も午前中は早朝からそんな仕事でした。

朝食は抜きでしたので、お昼に激辛グリーンカレーをいただいて、ゆっくり湯舟に浸かりました。

あ～爽快。

最近は、グリーンカレーの味も私好みのものが、ほぼ完璧に出せるようになりました。

今朝の具材は、タケノコの水煮、揚げナス、ピーマン、鶏肉、マッシュルーム。

疲労が回復しました！