最近、いろいろと多忙なこともあって、手をかけてカレーを作ることが激減しています。
とはいえ、ほぼ、毎日、カレーを食してきた私にとって、カレー抜きの日はメンタルが下がるので、ついつい、安直なレトルトカレーに頼ってきました。
ところが、年のせいもあるのでしょうか、レトルト臭が気になるのです。専門店監修のものも。
というわけで、またまた、共栄堂のスマトラカレーをホームページのオンラインショップで購入しました。これはレトルトではなく、店舗で作ったものをそのまま冷蔵で配送してくれます。
５人前ということですが、通常のレトルトカレー200ｇ前後では７人前くらいになります。お店でいただけるポタージュスープ（海老のアメリケーヌソースベースの）がないのが残念ですけど。
今回も購入後、すぐに小分けして冷凍。
今朝、いただきました。こんな感じです。
やっぱり安定、裏切らない美味しさ。スパイスを極限まで煎るというのは、前身が大正時代創業のコーヒー店ならではだと思っています。でも、隠し味にコーヒーは使用していません。仕事で取材したときにシェフに確認しています。
とにかく何度も再現を試みて実現できないんですね。
あと６食分冷凍保存してあるので、しばらく楽しむことができそうです。
