そう言えば、ネットでデリーの「カシミールカレー」を買っていたんです。昨年。
最近、買い置きのレトルトカレーが山積みになっていて、奥に埋もれていました。
というわけで、昨晩、朝カレー用に1人分作りました。もちろん、例のごとく晩酌しながら。
このレトルトカレーは、ソースだけ350g入っています。なので、パイレックス耐熱容器をデジタルスケールに乗せて175ｇのところまで投入。
残りのソースは、パウチをクリップで留めて冷凍しました。
具材がないため、必須の鶏肉とジャガイモは調理しなければなりません。
鶏肉は一口サイズにカットしたものをソテーしてパイレックス耐熱容器に投入。
ジャガイモも一口サイズにカットしましたが、今から入れてしまうと崩れてしまいます。そこで、肉まん加熱用の容器で3分加熱し、そのまま朝まで放置することにしました。
こうすると、冷めてでんぷん質が表面で固まって煮崩れしなくなります。
そして、今朝、パイレックス耐熱容器のカレーソースに投入し、そのまま電子レンジで加熱して完成です。
こんな感じです。
あ～何て美味！！
でも、辛～い。
