ホワイトカレー

家内が、日清焼きそばUFOの「ホワイトカレー」を購入してきました。

で、食べろとうるさく言います。

何やら、ソチオリンピック日本代表応援トリオ商品ということで、

ほかには、

カップヌードルホワイトシチュー

どん兵衛白ちゃんぽんうどん

があるようです。→日清のホームページ

でも、カップ焼きそばは、あまり好みではありません。

カレーとしてなら、以前、かなりホワイトカレーにハマったことがあります。

かなりバリエーションがあるんですね。

ただ、基本は玉ねぎを飴色にしないこと。当たり前ですけど…

そこでこのブログで何度も紹介してきたように、

電子レンジでしっかり水分を飛ばすことがお勧めです。

これで十分に甘味がでます。

そして、スパイスはカレーパウダーは使いません。

コリアンダー、ホワイトペッパー、シナモンといったところでしょうか。

これらを基調に、しょうが、ニンニク、ヨーグルト、カシューナッツペースト、鶏がらスープで煮込み、塩で味を整えると、結構おいしいホワイトカレーができます。

是非、お試しください。

おいしいカレー探求人のブログ