カニを選ぶときは、はさみや足がそろっていて、手に持った時に重量感のあるものを選びましょう。
11月から冬にかけては、かにがおいしくなる時期です。
一般的に市場に出回るのはゆでたものやゆでて冷凍したものになります。
日本国内だけでも約800種以上あるかにですが、旬は種類によって異なります。
冬に旬を迎える代表的なかには、すわいがに、毛がに、たらばがにです。
最近では、獲れ立てを船上で急速冷凍するので、冷凍といえども鮮度も抜群、
生に劣らないおいしさを味わうことができます。
はさみや足がそろっていて、手に持った時に重量感のあるものを選びましょう。
冬の定番カニを食べるなら
「かにしゃぶ」をこっそりたべました。
とっておきの「かにしゃぶ」セットを探し出し
じつは、昨日こっそりと食べてしまいました。
お鍋に、水とだし昆布、それに、かにしゃぶのタレをいれて、
沸騰してきたら、
表面がほんのりと赤っぽいけど、 透き通るような透明感のある生のかに足を
親指、人差し指、中指でつまみ、お鍋に中で、ゆらり ゆらりっと５往復させて
パクリっああっ 甘い♪
これこれっ
久しぶりなんで忘れてた（＾＾）
グニュグニュっとした食感を口いっぱい味わう。
そして、まったりしていて
かにの甘さが口じゅうをかけめぐり
口の中でかにの身が溶けていくし
おまけに、口も一緒にとろけていくような・・・。
飲み込むのももったいないんだけど、
やがて、すーっと 喉を過ぎ去っていく。
「女王様のトマトジュース」って何？
奇跡のトマト「女王様のトマトジュース」
奇跡のトマトジュースと呼ばれています。
無添加なのに、とても甘い衝撃の味。
このジュースのおいしさの秘密は
日本全国のトマト愛好家の方々の投票ランキングで
堂々のランキング第一位（横綱）を獲得したました。
この本物の
トマトジュースは
余分なものは一切混入させない天然にこだわり
無塩無添加であることは勿論、濃縮還元ジュースでも
ありません。
濃縮還元ジュスの場合は
搾った果汁から水分を飛ばして４～６倍程度まで濃縮して
冷凍保存するため製造中に香りが損なわれてしまうのです。
この「女王様のトマトジュース」を飲んでいただければ
これまで健康に良いと言われていたものが
いかに不必要な味付けとなっているかということを
実感していただけることでしょう。
究極の完熟トマトとして北海道の厳しい大地で育った
一つ一つのトマトの味を極限まで引き出すために
多くの手間暇をかけて愛情一杯に育てあげますが
残念ながらすべてのトマトがこのトマトジュースに
なれり訳ではなく
完熟トマトの中でも選りすぐったトマトだけを
シビアに選別し、
最高級の完成度を持ったトマトだけが
トマトジュースになれるのです。
世界最高峰のフルーティな
甘さとまろやかさのトマトジュース