白ワインに合う海老のオーブン焼きを作る社会人

こんばんは、尼子 千です。

この前ワインに合う海老のおつまみが食べたくなったのでオーブン焼きを作りました。

まずはじゃがいもを素焼き。

先にレンチンして柔らかくした方が直ぐに火が通ります。

焼いている間に合わせ調味料を混ぜ合わせます。

    

​合わせ調味料

マヨネーズ （大さじ2）
オリーブオイル （小さじ2）
レモン果汁 （小さじ1/2）
にんにくすりおろし （小さじ1/2）
塩・胡椒・砂糖（少々）

オリーブオイルは最後にいれた方が混ざりやすいです。

じゃがいもを敷いたら海老の腹に切込みを入れ、先程のソースを乗せます。

200度で予熱したオーブンで15分ほど焼きます。

時間は目安なので目視で確認して調整します。

その間に副菜を。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱。

ケール、しらすを入れて炒めて完成。

再度にんにくとオリーブオイル投入。

ウィンナー、マッシュルーム、ズッキーニを炒めます。

味付けは簡単に塩コショウとマスタード。

副菜を作る間にオーブンも完成です。

盛り付けたら夜ご飯の出来上がり。

海老のオーブン焼きめちゃくちゃ好きです、つい食べすぎてしまう。

これから夏野菜が美味しくなってくるので、オーブン焼きもちょくちょく作ろうかなと思います。

それでは～。

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