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減塩低タンパク食生活

腎臓病で減塩低タンパクの食事をしなきゃいけなくなってしまったので、記録のためにブログを始めました。
カリウムは制限されていません。
1日の目標は、1800キロカロリー、蛋白質60g、塩分6gです。

515kcal 蛋13.4g 塩0.8g


ごはん 170g 
286kcal 蛋4.2g 塩0


100kcal 蛋6.7g 塩0.3g
(内訳)
ぶり30g
おろししょうが 1.25g
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
減塩醤油 小さじ1/2


新じゃがいもの味噌煮
76kcal 蛋1.4g 塩0.5g
(内訳)
じゃがいも50g
青ネギ 5g →気持ち多めが良いかも
オリーブオイル 小さじ1/2
赤みそ 小さじ1
酒 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2


サラダ
45kcal 蛋0.9g 塩0
(内訳)
レタス20g
たまねぎ20g
きゅうり20g
パプリカ20g
ミニトマト1個
紫蘇油 小さじ1/2
レモン果汁 5g
バルサミコ酢 小さじ1


おとなのふりかけ 1g
4kcal 蛋0.2g 塩0.1g


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夜の外食に備えて控えめです。
サラダではご飯がすすまず、
ふりかけ使いました。


439kcal 蛋13.6g 塩1.5g

エビと小松菜のフォー
356kcal 蛋11.6g 塩1.5g
(内訳)
マロニー70g
ブラックタイガー40g
たまねぎ30g
パプリカ20g
こまつな20g
さくらえび(乾)2g
にんにく3g
ごま油 小さじ1/2
とりがらだし粉末 8g
食塩 0.3g
レモン果汁10g

えび、こまつな、にんにくをごま油で炒め
たまねぎとパプリカは生で。


ヨーグルト
45kcal 蛋1.4g 塩0
(内訳)
ヨーグルト(無糖)30g
バナナ30g


コーヒー@サンマルクカフェ
39kcal 蛋0.5g 塩0
(内訳)
コーヒーS
クリーム 5g
グラニュー糖 4g

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マロニーを麺の代わりにしているので
たんぱく質が抑えられます。
夜の外食に備えて控えめにしてます。

572kcal 蛋23.7g 塩1.4g

ごはん160g 
269kcal 蛋4g 塩0


青椒肉絲 チンジャオロース
210kcal 蛋15.3g 塩0.8g
(内訳)
牛もも肉70g
ピーマン60g
パプリカ30g
にんにく3g
ごま油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
濃口醤油 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2


大根と豚ひき肉のスープ
67kcal 蛋3.7g 塩0.5g
(内訳)
豚ひき肉16g
だいこん 50g
ジャンボいんげん13g
おろししょうが5g
濃口醤油 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1/2

参考にしたレシピ
水分が多かったので
片栗粉でとろみをつけてスープにしました。


メロン 60g
25kcal 蛋0.7g 塩0


今日の合計
1,867kcal 蛋59g 塩4.3g

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ピーマンが多いせいか、
メインのボリューム感が多くて
お腹いっぱい肉食べたーって気分w

お弁当のみ
520kcal 蛋18.1g 塩1.5g


ご飯180g  
302kcal 蛋4.5g 塩0


鶏肉と長ネギの七味炒め
106kcal 蛋10.1g 塩0.4g
(内訳)
鶏せせり 43g
長ネギ 34g
塩0.4g
七味にんにく0.7g


ほうれん草の胡麻和え
27kcal 蛋1.6g 塩0.2g
(内訳)
ほうれんそう43g
いりごま 2g
減塩醤油 3g
砂糖 小さじ0.27杯


新じゃがいもの味噌煮
76kcal 蛋1.4g 塩0.5g
(内訳)
じゃがいも50g
青ネギ 5g →気持ち多めが良いかも
オリーブオイル 小さじ1/2
赤みそ 小さじ1
酒 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2

参考にしたレシピ


きゅうりの梅しそ和え
10kcal 蛋0.5g 塩0.3g
(内訳)
きゅうり30g
大葉 3枚
うめびしお減塩6g


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しょうが湯 2~3杯分
91kcal 蛋0.1g 塩0.1g
(内訳)
おろししょうが 6g→増やしても良い
はちみつ 30g

小さいタッパに、
おろししょうがと、はちみつを入れて
レンジで温めた物を会社に持っていき、
お湯で割って飲みました。
しょうがは一度加熱した方が栄養的に
良いらしいので、レンジで加熱しましたが
生でも飲めるみたいです。


685kcal 蛋17g 塩1.3g


ごはん 140g 
235kcal 蛋3.5g 塩0


骨にカルシウムウエハース1枚 7.1g
32kcal 蛋0.4g 塩0.02g


豚汁
417kcal 蛋13.1g 塩1.3g
(内訳)
豚ばら肉 60g
はくさい 48g
にんじん 30g
ごぼう20g
長ネギ12g
さやいんげん11g
マロニー20g
絹ごし豆腐 47g
無添加本かつおだし顆粒 1g
赤みそ 小さじ1.5杯
七味とうがらし 少々

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昨日とほとんど同じです(^^;;
夜、途中まで作っておいて
朝、ネギと味噌を足して温めれば
すぐに食べられるので、
寝坊したい朝にはいいなぁ。