久々の尺アジ、料理のし甲斐がありました。
久しく気合いが入らなかった、釣り魚料理です。
尺アジで俄然魂に灯がともりました。
料理は食べてもらえて、美味しいの一言で頑張れます。
蛇足ながら、料理人の魂と言うのでしょうか。
ヘボ爺、今回は気合いが入りました。
アジ料理３品の出来上がりです。
お造り姿盛りです。
気の利いた器がなかったのが残念です。
居酒屋メニューになってしまいました。
左から、中トロ、アジの叩き、ホタテの貝柱
シンプルイズベストで、丸ごと１匹塩焼きです。
アジ料理アラカルト
アジ料理で撮り溜めた中からの抜粋です。
アジの刺身、お造り
アジ寿司
アジの叩き
アジフライ
マリネ南蛮漬け
アジの塩焼き
和風カルパッチョ
創作料理
