会って打ち合わせをさせていただきたい事があり、ずっと気になっていましたが、ようやくマチャへ。
この、食べるスープことガスパチョですが、夏のスペインでは定番中の定番で、ランチ定食にも多々登場します。ま、スペインの安い定食屋だと、スーパーで買った市販の(その方が安くて面倒がないっておかしいですよね)ガスパチョが出る事もあって、注文時には要注意メニューでもあります。
マチャでは全く問題なく注文出来ますので(当たり前!)
クルミやレーズンが入ったパテだったのです。スペインでは食べた事ないけど、どこの地方のお料理ですか?と聞いた私にお答えしてからいただきました。
マジで美味しかったので、次回はリクエストしてから行こうかしら。
実はおススメで、マドリード産の濃い赤があるんですよ、と言われたのですが、最近(というか、この10年間くらい)濃いのは身体が受け付けなくてー。
未だ未だ知らない食べ物ありますね。
でもこれが絶妙に美味しい!マチャのメニューにはなくて、お客様の状況を見て、今なら頼めるかな?というタイミングで頼まないといけないのです。作り置きは出来ないし、作る時間はあまりかからないのですが、付きっ切りでの作業なので、忙しい時にはお願い出来ません。
この後、チーズもいただいたのですが写真撮り忘れ。
とっても楽しくて有意義な3時間(4時間近くいたかも!)でした。
タキさん、ありがとうございました。