昨日は、今シーズン初ストーブでした。
そうそう鍋ばかりも食べていられないので、昨日はマグロの尾の唐揚げ。いつぞや仕入れて小分けして冷凍してあったものです。寒くなって自然解凍も時間がかかるので、一昨日、冷凍庫のものをまとめてチルドに移動しておきました。
マグロの尾の身は脂肪分が少ないので、煮るとパサパサした感じで美味しくありません。テールカツや唐揚げにした方が美味しいですよ。ビニール袋に片栗粉、塩、コショウを入れて叩いてから揚げました。ガーリックパウダーも入れれば良かったです。
サツマイモのポテサラ。ご近所の農家さんから大きなサツマイモをいただいたので、蒸して食べたのですが、見た目は美味しそうだったのに甘みが足りず、正直イマイチ。という訳で、玉ねぎを入れてポテサラにしました。おかずになるし美味しくなったし、一石二鳥です。
キャベツのスープも芯の部分を使っての野菜室整理。外側の葉はロールキャベツにするのですが、しっかり巻かれた芯の部分を持て余してしまって…。夏は塩昆布で漬け物にしたのですが、冬はスープが良いですね。丸ごと鍋に入れて放置でした。ベーコンがなかったので豚バラです。
ワインはルベルテのガルナッチャを。マグロの唐揚げには白ワインよりも赤が良いですね。
ウザいこやつですが、ろくろっ首状態です(笑)あの状態になってもマグロというのが分かるらしい…。
一歩前へ！落ち着け、キミにあげる人間の食べ物はこの世に存在していないのだから！
この状態になるまで時間がかかりました（ふぅー）。って、そろそろ私たちの夕食も終了ですよ。
最近、私たちが去った後でテーブルクロスを舐めているのを発見！こっぴどく叱り飛ばしたのは言うまでもありませんが、クロスを半分に畳んで裏を外側にして部屋を出ています。
まったく、敵もさるものですよ！