ようこそお越しくださいました！
このブログは、ただひたすらに
世界一過小評価されている
絶景の国アイスランド🇮🇸（私調べ）
のことを書いているブログです。
よかったらどうぞゆっくりしていってください
今日は
アイスランドの首都
レイキャビクの食べ物事情
についてお話ししようと思います！
アイスランドの伝統食材🦈
アイスランドは日本と違い
農業には全く適してない環境だったので
（今もですが）
基本的には
保存のきく食料で
食べれるものは
全部（丸ごと）食べる
という伝統食スタイルだと
頭の片隅に置いてお読みください。
アイスランドの伝統食材は
たくさんあるんですが、
ここでは有名どころを3つほど。
・サメ肉 ハウカットル Hákarl
発酵させたサメ肉🦈。
匂いがもうね、すごい（臭い）です
サメの肉は生では食べられないのですが
地中に埋めたり、干したりして発酵させると
食べれるようになっちゃうそうですよ。
勇気ある方、話のネタにしたい方は
どうぞ挑戦してみてください
（スーパーで普通に売ってます）
・羊の頭 スヴィズ Svið
見た目のインパクトが凄すぎるのが
このスヴィズ(Svið)
はい、見たまま、羊の頭です。。。
アイスランドでは、羊を
脳みそ以外全部食べます
スヴィズ Sviðの美味しいところは
頬と舌、だそうで。。。
目玉が美味しいという人もいるようですが
本当かどうか知りたい人は
どうぞチャレンジしてみてください
！
レイキャビクの
BSIバスターミナル内にある
フリョット・オグ・ゴット（Fljótt og Gott）
というカフェテリアで食べることができますよ。
・ライ麦の温泉蒸しパン ルーグブロイズ Rúgbrauð
温泉が湧いている付近の地面に一晩埋め、
地熱で蒸して作るパン
（地熱大国アイスランドならでは
）
ほんのり甘い黒蒸しパンで、今でも大人気
バターを塗ったり、
スモークされた羊肉やサーモンなどを
乗せて食べます。
⬇️作り方はシンプルだけど面白い！！！
人気のレストラン（すごいオサレ）
レイキャビク🇮🇸は小さな首都なんですが
レベルの高いレストランが
結構あります。（値段も高いけと
）
ここではレイキャビクで人気の
（高級）レストランを4つ紹介しますね。
アイスランドで初の
ミシュラン星
を獲得したレストラン。
変則的な営業日で18時からの営業。
予約必須です。
高級アイスランド産食材を使った北欧料理
が楽しめます
・Glo
「心も体もポシティブになる正しい食事と愛を広める」
がモットー
新鮮なオーガニック食材にこだわった
素敵なお店です
サラダ
やメキシカンラップなどを提供する
カジュアルなお店。
港にあるシーフードメインのレストラン
。
でも、肉料理もベジタリアン料理もある人気店。
牛や羊、魚だけでなく、
馬やパフィン、トナカイなど
アイスランドの食材を使った料理のレストラン。
アメリカのお騒がせセレブ・カダーシアン
（どのカダーシアンかはわかんないけど）
も食べにきたくらいの有名店。
アイスランドのソウルフード？ホットドック
・バイヤリンス・ベストゥ のホットドック Bæjarins Beztu
アイスランドに来たら
これは食べといて！
ていうのがこのホットドック
「世界一美味しい」という名前の通り
行列ができる人気店。
（観光ハイシーズンの夏なんか長蛇の列
）
元アメリカ大統領のクリントンさんが
食べたことでも有名なお店。
クリントンさんは
マスタードのみ、で食べたことから
「クリントン」とオーダーすることもできるそう
ま、でも、全部載せ、がいいと思います笑
いろいろ紹介しましたが、
どうせなら、地元の人と一緒に
地元の人がおすすめするお店に
行ってみたい！
という私みたいな笑
好奇心と食欲の塊のような人には
こんなツアーもありますよ⬇️
（↓コレ、楽しくないわけない
）
レイキャビク食べ歩きツアー
アイスランド・レイキャビクには
美味しい（面白い）お店が
まだまだたくさんあるので
また機会があれば
ご紹介していきますね！
ここまでお読みいただき、
ありがとうございました！！
では今日も素敵な一日をお過ごしください
