ＬｉＢＥＲＯ

【７月１７日（土）】

この日は久しぶりに、広島の大学に通っている甥っ子を誘ってディナーです。前回一緒に食事したのもＬｉＢＥＲＯだったけど、あれからもう２年近くも経つのか～。なんだか、昨年１年間がスッポリ抜け落ちてる感じ。

乾杯はいつものＦＥＲＲＡＲＩで。

アンティパストひと品目は、トリッパと三良坂フロマージュのシェーブル、ガーリックトーストの３段重ね。これは上下入れ替えて、パンの上にすべて載せて食べるのが正解です。

白ワインはＤｅｐｐｅｒｕ　ＬＵＲＩＳ　２０１８をボトルで。イタリア・サルディーニャ島のワインでヴェルメンティーノ１００％。フルーティながらも酸味、苦みもあり、その複雑さ加減が面白い１本でした。

食べ放題の（笑）３種類の自家製パン。いつもながら、パン屋さんができそうなくらい美味しい。

２品目は天然ヒラメのソテー。ジェノヴェーゼソースに、ミツバのマイクロリーフとミョウガのトッピングという香り付け。肉厚のヒラメは食べ応え充分で、味も香りも楽しめました。

【プリッぷりスカンピとサルディーニャ産カラスミのソース】

パスタは３択の中から全員これをチョイス。立派なエビのプリプリ感がたまらんねぇ。ここでサルディーニャのカラスミが出るから、そのつながりで前述の白ワインを選んだというわけ。もちろんいいマリアージュでしたよ。

【宮崎地鶏のパリッとソテー】

メインも３択でボクは地鶏ソテー、ｍｙｗｉｆｅと甥っ子は和牛の炭火焼きでした。和牛も美味しそうだったけど、この日はチキンの気分だったんだな（決して弱腰という意味ではない・笑）。

最後はデザートを食べる人あり、リモンチェッロを楽しむ人あり、コーヒーで締めくくる人あり。

今年大学３年の甥っ子、話題は当然就活がメインで…。最近はネットやＳＮＳで情報が氾濫しているので、それらの中で溺れず泳ぎ切るのは大変だなぁ、という印象。ともあれ、本当にやりたいことが早く見つかることを願うばかりです。