Ｕｌｕｒｕ

【７月１４日（日）】

この日は買い物帰りに遠征（？）して、ちょっと早めにＵｌｕｒｕ で飲み始めました。ここは営業時間が９～２０時という、普通の会社みたいなワインバーです。

まずは泡で乾杯！。

Ｍｏｕｓｓｅｕｘ Ｌｅ Ｖｉｎｓａｎｓ Ｒｉｃａｒｄ ２０１７

ロワールのソーヴィニヨン・ブラン１００％。

水茄子とフルーツトマトのマリネ。味付けは塩麹。 

Ｌａｐｉｄｅｕｓ Ｔｒｅｂｂｉａｎｏ Ｓｐｏｌｅｔｉｎｏ ２０１４ Ｐａｏｌｏ Ｂｅａ

イタリア・ウンブリア州のワイン。葡萄を皮ごと発酵させているので、ロゼっぽくなってます。

ひよこ豆のガレット。梶谷農園のハーブサラダと吉田牧場のチーズ入り。

次もイタリアのナチュラルワイン。

Ｂａｎｂｏｏ Ｒｏａｄ ２０１６

大野産ムール貝のワイン蒸し。

次はフランス、ラングドックへ。

Ｄｏｍａｉｎｅ Ｓｙｌｖａｉｎ Ｓａｕｘ Ｐｅｃｈｉｇｏ Ｂｌａｎｃ
これもオレンジっぽい。

ケールとチーズのウルル焼き。しばらくぶりに食べると、かなり進化してました。生地はひよこ豆。たっぷりのケールと鰹節に黒にんにくと醤油麹のたれをかけ、パルメジャーノを惜しげもなく削って完成。美味しいね～。ワインにも合うし。

まだ早い時間でお客さんが少なかったので、店主と奥出雲ワイナリーやサーフィンの話をゆっくりすることができました。やっぱり明るいうちから飲むのはいいね（笑）。