８’ｅｍｅ ＣＯＮＡＭＩ

【１２月２５日（火）】

さて、この日も仕事帰りに、至福のマリアージュを楽しんできました。

シャンパーニュはＨｅｎｒｉ Ｇｉｒａｕｄ Ｅｓｐｒｉｔ Ｎａｔｕｒｅ

マリアージュしたのは、音戸のかき娘とほうれん草のフロレンティーヌ。まぁ、どちらも抜群に美味しいし、合わないわけはないし、マリアージュとしての面白みには欠けるが（笑）、満足度は高かったです。

ここからはいつもの前菜盛り。

上から鴨のコンフィ、ケネル（魚介ソーセージみたいなの）のアメリケーヌソース、牡蠣のグラタン、アジのパン粉焼き。何のワインを合わせるか、課題を与えられたみたい（笑）。

ＣＨＡＬＫ ＨＩＬＬ ＥＳＴＡＴＥ ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ　２０１４

このソノマのシャルドネは良かったですね。名前のとおりミネラルしっかり。上半分の料理にはうまく合わせられました。

このあとブルゴーニュの白を飲んだけど、これは失敗（笑）。決してワインが美味しくないというのではなく、料理にはイマイチ合わなかったな。

気を取り直してもう１杯（笑）。

Ｖｉｎｃｅｎｔ Ｄａｕｖｉｓｓａｔ Ｉｒａｎｃｙ　２０１５

これは大正解！。素直な、正統派ピノノワールで、ワインだけ飲んでも美味しく、マリアージュしてもこれまたＧｏｏｄ。最後にいいワインが飲めてめでたしめでたし。来年も美味しいワインがたくさん飲めますように（笑）。

では、みなさん良いお年を！。