８’ｅｍｅ ＣＯＮＡＭＩ

【３月９日（金）】

本家コナミがシャンパンバーコナミと合体して８’ｅｍｅ ＣＯＮＡＭＩ になったのが１月。やっと伺うことができました（ｍｙｗｉｆｅはもう何度か行ってたみたいですが・笑）。

３月の“至福のマリアージュ”はランソンのグリーンラベルと

菜の花・コンテチーズ・パンチェッタのオーブン焼き。

オイリーなオーブン焼きに、酸味＋若干苦みのあるランソンが切れ込んで、マリアージュというよりいい勝負といった感じ。

次はサン・トーバンのプルミエ・クリュ。不味いわけがない。

パワー全開の前菜盛り。上のほうから

バーニャカウダ

エゾシカのソーセージ

塩漬け豚のシェークルート

イチゴとモッツァレラのバルサミコかけ

ホタテとキャビア

ラクレットとバゲット

クラムチャウダ

トリュフのオムレツ

これだげて我が家のディナーは充分です（笑）。

コート・デュ・ローヌのヴァケラス。黒いエチケット（普通はオレンジ）は、古木の樽で熟成させたものらしい。ビオ特有の還元臭がウッときたが、最初の一瞬だけで消えてくれてよかったよかった。ちなみにセパージュはシラー。

最後はアルザスのゲヴェルツ。シャルル・ワンツ・グラン・クリュ １９９８。２０年物にしては若さのある酸味。でも全体的にはしっかり＆ボリューミーで、これもいいワインでした。

場所はいいし、お店は入りやすいし、今までみたいにシャンパンコナミ⇒コナミとハシゴしなくてよくなったし（笑）、今回のリニューアルは良いこと尽くめですね。また来月も至福のマリアージュ、楽しみにしてます。