Ｃｏｎａｍｉ

【１１月２１日（火）】

この日も仕事帰りにｍｙｗｉｆｅとディナーしました。

２０時過ぎに集合したのはシャンパンバーコナミ 。

クジェールをつまみながらロゼシャンパンを１杯。

喉を潤したら本家コナミ に移動。

まだ残っていた、樽出しのモメサンヌーボー。

シェフがカムバックしたので、パワーアップした前菜盛り。

上のほうから

カジーノさんとこの青カビソーセージ

茄子とシェリークリームソース

ブリのローストと柚子ビネガー

柿のマリネ

牡蠣のコンフィ

スペインオムレツ

左上はバーニャカウダ

前菜というより、もうメインディッシュのレベルです。

もちろんワインも次の段階へ（笑）。

そして至福のマリアージュは

ナパヴァレイのカベルネソーヴィニヨンと

食べる秋のスープ。

キノコをたくさん使った濃厚で複雑なスープが、カベルネの豊かな香りとバランスよく対峙。液体同士を合わせる、というのも面白いもんですね。