ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ ＣＡＲＬＯＴＴＡ

【８月５日】

ｍｙｗｉｆｅの誕生日ディナーは、いくつか候補があった中からカルロッタさん をセレクトしました。

 

まずはシチリアのスパークリングで乾杯！。シャンパンと同じ製法で作られている、上品で切れのある一杯。


最初のひと品はムール貝のフリット。シソが添えられて、なんとなく和風。

そして、いつもの充実した前菜。これだけでワイン１本いけてしまいそう（笑）。


白ワインはわが家持込みのＶＩＳＴＡＭＡＲＥ　２０１５。ｍｙｗｉｆｅお気に入りの、美味しいワインです。

魚料理は金目鯛のアクアパッツァ。魚介の濃厚スープが旨いっ！。

ＡＲＴＥ ＢＥＮＥＤＩＣＴＥ ＭＡＤＩＲＡＮ　２００１

なかなかパンチのあるフルボディ。この後の力強い料理にはいいチョイスでした。

肉料理は、東広島産ウリ坊のスネ肉のコンフィ。かなりボリュームのあるスネ肉で、食べ応え充分。

パスタもウリ坊です。ウリ坊とキノコのラグーソースパスタ。旨みの凝縮した山の幸をガッツリいただきました。

花火が思いの外きれいに撮れたのに感動！（感動するのそこちゃうって？笑）。

ウリ坊づくしのしっかりしたイタリアンを、存分に堪能できました。合わせたワインもバッチリだったし、この日もいいディナーをごちそうさまでした。