【３月５日（日）】
週末のルーチンワーク、おつまみ燻製作り。
この日の変り種は、前回
作って好評だったサラダチキンにチーズ蒲鉾と高級食材？のトルコ産イチヂク。
チキンはレンジで加熱して脂を抜き、タコとともに寒風乾燥。その他の食材はそのままでＯＫ。
早速燻製の開始です。リンゴのチップでおっとっとは２分。
とんがりコーン２分。
イチヂクも２分。
チップをヒッコリーに変えて、チーカマ３分。
チキン３分。
タコも３分。
タコ とチキンは、ワサビ（高級なのが良い）をちょっと付けると、さらに美味しいおつまみになります。チキンはほぐして、ポテサラなんかに混ぜてもＧｏｏｄ。デザート系のイチヂクは、ブランデーなんかをチビチビやりながら。リンゴのチップ使ってるので、カルバドスあたりがいいかもね。