この日は、美味しい牡蠣を食べよう！ということでル・トルヴェール に仲間たちと押しかけました。これまた１０月末のこと。アップが遅くてすいません（泣）。
この日の入荷は２種類。
まずは大黒神島を１ダース。何もつけず、レモンも絞らず、牡蠣の旨みを潮の香りと一緒に。もう最高です。
流し込むのはもちろんシャンパン。
続いて先端。小粒ながら旨みは濃厚。
泡の次はイタリアの白
ＪＥＲＭＡＮＮ
Ｗｈｅｒｅ Ｄｒｅａｍｓ ｈａｖｅ ｎｏ ｅｎｄ ２０１３
シャルドネ主体で、これは美味しい（というか好みに合った）ワインでした。牡蠣にもジャストミートしてたし。
牡蠣を堪能したあとは・・・
焼茄子のキャビア仕立て。ペースト状で原形はないけど、味も香りもまさに焼茄子（当り前か・笑）。なかなか斬新なひと品です。
メインはガッツリと、カタルーニャ産乾燥熟成ブタのステーキ。これも美味しかったなぁ。
Ｄｏｍａｉｎｅ Ｅｍｍａｎｕｅｌ Ｇｉｂｏｕｌｏｔ
Ｔｅｒｒｅｓ Ｂｕｒｇｏｎｄｅｓ ２００７
タンニン控えめシャープな感じで、シンプルなブタさんとの相性も良好。
このあと牡蠣に合う日本酒もあるよ～と、長野の大信州を出してくれて、牡蠣をまた追加したような・・・なにぶん昔のことで、酔っ払ってもいたので記憶が曖昧でスミマセン（泣）。
でも、オーナーのＨｉｒｏさんがロングボードでカットバックできたという話と、カウンターの端っこでココナッツミルクの香りがしたことは覚えてますよ（内輪ネタすぎ・笑）。