あの伝説のイタリアンＡＩＵＴＯで、そして人気のワインバーピナコテカでシェフをしていたタムラさんが、４月に西条でイタリアンのお店をオープンしたとのことで、さっそく遠征してきました。
場所はＪＲ西条駅からブールバールを南下して、江熊の交差点を回りこんだ裏道の、ちょっと分かりづらいところ。タクシーで行くのがおすすめかな。
この日はｍｙｗｉｆｅと友達も含めて４人。初めてなので、コースでお願いしました。
まずはスパークリングで乾杯！。
前菜盛り合わせは真鯛のカルパッチョ、パテ・ド・カンパーニュ、イタリア産サラミ、ブラッディーナチーズとトマトのカプレーゼ。
バゲットは同じく西条にお店のあるジョルジュ
さんとこの。ここのパンも美味しいんだよね。
１本目はＲＩＰＡ ＤＩ ＳＯＰＲＡＶＥＮＴＯ ２０１４
瓶内２次発酵の微発泡白ワイン。しっかりした酸味あり。
パスタ１皿目はホタルイカと菜の花のオレキエッテ。さすが、パスタは美味しいね～。
２本目はトスカーナのロゼ。
Ｌａ Ｐｏｒｔａ ｄｉ Ｖｅｒｔｉｎｅ ２０１４
セパージュはサンジョベーゼ。色は濃い目でも口当たりは軽くドライ。香りもいいです。
これでもか、というくらいのアルデンテ。抜群のタイミングでサーブされます。
魚料理は金目鯛のポワレ、シェリーヴィネガーソース。
次の肉料理に合わせて赤を選んでたら、こいつを見つけてしまいました（笑）。
Ｂａｒｂａｃａｒｌｏ ２００９
一時このワインに嵌まってたときがあって、懐かしい再会。芳醇、なめらか、そして美しい。やっぱり好きだな、このワイン。
肉料理はラムのリブステーキ。香ばしい皮目、旨みたっぷりの赤身。ワインとのマリアージュもバッチリでした。
デザートはパンナコッタとミルクのジェラート。
久々に美味しいイタリアンのコースをしっかりいただきました。料理もワインも申し分なし。明るい店内はカジュアルで雰囲気もいい。東広島で人気のイタリアンになるのは間違いないね。