英国一家、日本を食べる
マイケル・ブース著
亜紀書房
２０１６．３．２３読了
☆☆☆
日本に３ヵ月滞在し、東京、札幌、大阪、博多、沖縄と食べ歩いた、英国人一家のドキュメント。外国人が日本の風土に根差した食材や味付け、それを理解する味覚を持つことはなかなか難しいと思うのだけれど、このマイケル・ブースさんはそのあたりがすばらしい。日本人とは異なる視点でのコメントも、ピント外れになることなく納得の内容。食に対する相当な知識と、正確な味覚を持ってるからこそできることなのでしょう。しかし、３ヵ月間これだけ食べまくったら日本人でもギブアップしそうなのに・・・フードライターという仕事も楽じゃないね（笑）。