ル・ココで絶品の鮎をいただきました。

まだ夏休みネタですいません（笑）。

地蔵通りのフレンチレストラン、ル・ココ。旬の食材を驚きのアレンジで、いつも楽しませてくれます。この日はｍｙｗｉｆｅも含めて４人でのディナー。さてさてどんな料理が出てくるかな？。

乾杯は持ち込んだ美味しいシャンパーニュで。

ＨＥＮＲＩ　ＧＩＲＡＵＤ

大阪にはこのアンリジロー専門のＢａｒがあるらしいです。機会があったら行ってみたいな。

アミューズは、キュウリのジュレとスモークのムース。スモークのムースって不思議な感じです。レシピ聞いたけど、ここではちょっと書けないです（笑）。

クジェールとイワシのリエット。ル・ココでは最近、この手で食べるシリーズ？が定番になりつつあるのかな。

そして鮎。

天然鮎のテリーヌ。

しっかり詰まった鮎の身に骨でスープをとったゼラチン、胆をつぶしたソースなど、鮎を余すところなく使ったメニューです。鮎の苦み、青臭さもちゃんと生かされていて、和の食材でフレンチをみごとに表現してます。いやいや浅田シェフ、さすがですね。この日はこのひと品で完全にＫＯされました（笑）。

そしてこの鮎に合わせたのはボルドーの白。

ＣＨＡＴＥＡＵ　ＦＥＲＲＡＮ　２００７

やや甘い印象の香り、ミネラル感のある味わいで、鮎とのマリアージュは絶妙。いいセレクトでしたね。

魚料理２品目は金目鯛のソテー。

彩り鮮やかで美しいひと品。

ウサギのクネル

ル・ココ得意のジビエです。ウサギはあまり癖がなく鶏肉に近い感じ。一緒に入ってるのはトランペット茸ね。

赤はお店のストックから。

Ｂｅａｕｎｅ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　２０００

Ｎｉｃｏｌａｓ　Ｐｏｔｅｌ

ま、無難にというか間違いないというか、コンサバなチョイスでしたが美味しかったです（笑）。

メインは鴨のロースト。

どこ産か忘れちゃったけど、脂身の少ないほどよく絞まった美味しい鴨でした。

デザートはブルーベリーのムース。

見た目と違ってものすごくふわふわで軽～い食感。わずかな酸味が最後をしっかり〆てくれました。

この日も楽しいメンバーと最高の料理で大満足のディナーでした。やっぱり広島に帰ってきたら、このお店は外せないな。

さてさて貴重な広島での夜、そのまま帰るのはもったいない。ということで途中、バー福澤でシングルモルトをちょっとだけ味見して、次に向かったのはワインバーエノフィル。ボクは久しぶりで場所をよく覚えてなかったので、ｍｙｗｉｆｅに連れてってもらいました（笑）。

お店に入るとカウンターもテーブルもほぼ満席。唯一空いていた隅っこのテーブルに着いて周りを見ると、なんと知り合いばかり。テーブルでブラインドテイスティングしていたグループはほとんどが顔見知りだし、カウンターにもいつもの彼ら彼女らが。広いようで狭い広島の街です（笑）。

そんなアットホームな雰囲気の中、ボクらはまたシャンパーニュから飲み直したのでした（笑）。

じつはこの日の昼は高校時代の同級生たちとランチして、そこでもしっかりワイン飲んでました。とっても長かったけど、とっても充実した１日でしたよ。って、１日中食べて飲んでただけじゃん（笑）。

ＬＥ・ＣＯＣＯ

バー福澤

エノフィル