広島に帰ってました（その１）

今さらですが・・・ＧＷは広島に帰省してたので、そのときの報告を少しばかり。

４月の最終日は連休中の貴重な平日のため、朝から役所に行ったり銀行に行ったりと雑用を片づけて午後遅い時間から街へ。

ＷｉｎｄｏｗＳｈｏｐｐｉｎｇのあとまず立ち寄ったのは４５（キャラントサンク）ｂｉｓあわ。ビストロ４５に隣接した立ち飲みＢａｒです。

ここでキリンのフローズン生を発見！。本場のに比べると泡のとんがりが甘いな（笑）。これって生ビールを注いだ後に、別に凍らせておいた泡を載っけて蓋をするんだって。だからいつまでも冷えたビールが飲めるというわけ。ここでは前菜代りの美味しい串焼き２、３本で終了。

そしてちょっと時間は早かったけど、今夜のお店ル・トルヴェールへ。

生牡蠣とシャンパーニュを堪能しつつ、オーナーのヒロ山本さんと雑談しつつ、この日仕事のｍｙｗｉｆｅを待ちます（って待ってないか・笑）。

ちなみに牡蠣はトルヴェール一押し大黒上島産の「先端」という品種。

シャンパーニュはＲｏｙｅｒです。

野菜のエチュベ。彩り美しく美味しい蒸し野菜。

ワインはローヌの赤をボトルで。

ＣＨＡＴＥＡＵ　ＤＵ　ＭＯＵＲＲＥ　ＤＵ　ＴＥＮＤＲＥ　２００３

飲み疲れしない、いい感じに落ち着いたワインでした。

黒豚の内臓いろいろ煮込み。いい素材を使ってるから雑味がなくてワインにピッタリ。これってさばき方も上手なのかな？。

他にもイベリコ豚の生ハムなどをいただいて大満足のディナーでした。

いつも元気いっぱいの山本オーナー、ますます男前になった関屋シェフ（笑）。Ｒ．Ｇｅｒａｎｔのときから数えて１０年、ｌｅｔｒｏｕｖｅｒｅになって２周年。しっかりと立ち位置を確立した、いいお店になりましたね。これからもヨロシクです。

さてトルベールを出たあとは、広島一の（とボクの思う）Ｂａｒフーケへ。

トマトを丸ごと１個すりおろして作ってくれるブラッディマリーを飲みながらマスターと話してると、なぜかシングルモルトの話題に。１９８３年に閉鎖したポートエレン蒸留所の話をするといくつかボトルを持ってきてくれました。

その中で選んだのはこれ。ＴｈｅＣｈｅｓｓ。濃厚なシェリー樽の香りでとってもマイルド。美味しいなぁ～。

シングルモルトにますますのめり込みそうになったひとときでした（これはまずいぞ！・笑）。

ｌｅ　ｔｒｏｕｖｅｒｅ

ＦＯＵＱＵＥ