豚ロースの塩麹焼き   8/24反省ごはん | とあるユチョンペンの反省ごはん。

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1時間ほど塩麹に漬けておいた豚肉(しょうが焼用の厚さ)をやきました。

豚肉の塩麹焼き、ピーマン添え
 (生姜焼き用・豚ロース肉、塩麹)
 ピーマンをフライパンのあいているところに入れて炒め、
 豚肉にたれのなじみが時間が少ないので、最後に少々、しょうゆを回しいれました。
 
温野菜サラダ・明太子ディップ添え
 じゃがいも、にんじん、アスパラガス、マヨネーズ、明太子、レモン汁

豆腐とゴーヤとかまぼこの煮物
もやしのナムル (すりごま、塩、ポン酢)
 トマト(ノンオイルドレでマリネに)

8/24ごはん