バターがおいしくて、夜も食べたいと思い、少々、カロリーオーバーです。
●鶏むね肉のオーブン焼き
(さつまいも、まいたけ、ブロッコリー)
むね肉は、オイル・塩こしょう・おろしにんにく・しょうが・白ワインを入れたビニール袋に
半日ほど漬けておき、その中に最後の30分に、さつまいも、まいたけも漬ける。
薄くオイルを敷いた耐熱皿に、むね肉、さつまいもをしきつめ、190度のオーブンで30分焼き、
ゆでたブロッコリー、まいたけを入れて、さらに10分焼く。
●ほうれん草のバターいため
●煮豆(大豆、ぜんまい、こんにゃく)
●トマトとたまねぎのサラダ (ノンオイルドレッシング)
さすがに、朝昼夜、バター三昧だったので、本日は控えます(笑)
