また、作りたくなる、、。
↓↓↓
簡単おつまみ！ポン酢醤油でイタリアン〜パプリカとエリンギの焼きマリネ。
エリンギを、
舞茸にしたら、
さらに和風の味わい。
ご飯にも、
パンにも合う、
おつまみおかずに
なりました。
作り置き＆簡単おつまみ！
ご飯にもパンにも合う〜！！！
舞茸とパプリカの
和風焼きマリネ。
レシピは、ほぼ同じだけど、
エリンギを舞茸にしたら、
グッと和風になりました。
残ったら、細かめに刻んで、
ごま油と醤油を少し加えて、
混ぜごはんにしても、、美味しそう。
2〜3人分
舞茸 １パック（120g）
塩 小さじ1／4
パプリカ 大1／2個（100g）
ポン酢醤油 小さじ1
イタリアンパセリ 適量
A
オリーブオイル 大さじ1
生にんにく
（チューブ） 小さじ1／4〜お好みで
1.舞茸は食べやすい大きさにほぐして、
ボウルに入れて塩をふり、
表面がしっとりするまで、2〜3分置く。
2.パプリカは舞茸の大きさに合わせて、
細長い乱切りにする。
3.フライパンにAを入れ中弱火にかけ、
1と２を加えて、油が全体にまわるように、
サッと炒め合わせたら、
中強火にして、広げて焼く。
4.薄く焼き色が着いてきたら、ポン酢醤油をまわし入れ、
サッと混ぜ合わせて、焦げやすいのですぐに火を止める。
5.器に盛って、イタリアンパセリを添える。
パプリカを、
オリーブオイルで、
焼くのが、
大好き〜！で、
ひさしぶりに、
ハマりそう。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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