高くて、、。
キャベツ、
たっぷり〜！
の、日々。
で、、、もって、
猛暑の疲れで、
またまた、
簡単ワンプレート！の、
麺料理〜！！！
味付けを
ちょっとアレンジして、
さっぱりとした、
和風の
カレー醤油。
フライパン蒸しで、
簡単〜！！！
たっぷりキャベツとさつま揚げの
和風カレー醤油焼きそば。
ネギ入りのさつま揚げに、
しっかりと味がついていて、
塩分もあるので、
麺つゆの出汁をかくし味にして、
カレー粉と醤油は控えめに、、。
たっぷりキャベツと、
大きめのさつま揚げで、
ボリュームたっぷり！
ワンプレートで、
おつまみ＆ゴハン。
1人分
蒸し焼きそば 1食分
さつま揚げ 大2枚
キャベツ 大２枚くらい（150g)
ニンジン 小1／4本（30g）
ごま油 大さじ1
A
水 大さじ3
麺つゆ（濃縮2倍）大さじ1
B
カレー粉 小さじ1／2
醤油 小さじ1
1.キャベツは太い芯を除いてザク切り、芯は薄切り。
ニンジンは短冊切り、さつま揚げは大きめの細切りにする。
蒸し焼きそばは袋の端を開け、
500Wの電子レンジで1〜2分加熱する。
（お使いの電子レンジや麺の太さによって調節してください）
2.厚手のフライパンにごま油を入れて中火にかけ、
さつま揚げを入れて、焼く。
焼き色が着いてきたら、キャベツの芯、ニンジンを加えて、
油が全体にまわるように、サッと炒めて弱火にする。
3.レンジ加熱した蒸し焼きそばを、2の上に広げてのせ、
混ぜ合わせたAを麺の上からかける。
4.キャベツの葉をのせ、フタをして、
中火にして1〜2分で、湯気がたってきたら、
中弱火にして2〜3分蒸し焼きにする。
5.Bカレー粉をふり、醤油を入れて、
味が馴染むように全体を大きく炒め合わせたら、
中火にして30秒〜1分炒め、香ばしい香りがしてきたら、
火を止めて、器に盛る。
そろそろ、、
秋らしく
なってきたけど、
蒸し暑さに、
バテ気味。
ホントの秋は、
いつ、、？
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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