買いました〜！
カボッコリーは、
カボチャの仲間だけど、
やわらかくて、
種も皮もすべて
生で食べられるので、
捨てるところなし！
とってもエコな野菜。
コリコリッとした食感と、
ほんのりとした甘みが特長です。
そのままの味を、
楽しみたくて、
甘いニンジンと合わせて、
サラダに。
サッと和えて簡単！
野菜の味をそのまま楽しめる〜！！！
カボッコリーとニンジンの
シンプルサラダ。
カボッコリーとニンジンの、
彩りキレイなサラダ。
ちょっと箸休めに、
あると嬉しい一品。
1〜2人分
カボッコリー １／8個（40g）
ニンジン 小１／４本（30g）
A
塩（天然塩） ひとつまみ
エキストラヴァージン
オリーブオイル 小さじ1
レモンの皮の
すりおろし 小さじ1／2
(国産レモン）
レモン汁 小さじ1
1.カボッコリーとニンジンは、
ピーラーで薄くスライスする。
2.1をAでサッと和える。
調味料は、
塩と、
オリーブオイルと、
レモンだけ！
なので、、
ちょっといいものを、
塩は海水100％の天然塩。
オリーブオイルも、
香りのいい、
ヴァージンオイル。
キリッとした酸味で、
皮も使える国産レモン。
野菜の味を、
そのままに、
堪能できるサラダ。
そんなのが、
お気に入りの、
我が家です。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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