と、切りはじめて、、。
そのままドレッシングで、、の、
つもりだったけど。
ニンジン、セロリと合わせて、
なます風の、
作り置きの、
おかずサラダに、
してみました。
簡単作り置き！
大根、ニンジン、セロリの
アジアン風サラダ。
根菜はちょっと加熱すると、
味が入りやすいので、
大根、ニンジンは１分だけレンチン！
セロリを合わせて、
レモンで爽やか〜に、
アジアン風サラダです。
4〜5人分
大根 200g
塩 小さじ／4
ニンジン 100g
塩 少々
セロリ 50g
塩 少々
A
穀物酢 大さじ2
エキストラヴァージン
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ2
薄口醤油 小さじ１／2
きび砂糖 小さじ１／2
レッドペパー 適量
1.大根は皮を厚めにむいて、縦に千切り、
ニンジンは斜め薄切りにして、千切りにして、
大根には塩小さじ１／4、ニンジンは塩少々をふり、
5分くらい置く。
2.セロリは斜め薄切りにして、塩少々をふっておく。
大きめのボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせておく。
3.1を混ぜ合わせて、耐熱容器に入れ、
フタかラップをして、500Wで1分加熱する。
4.3の水けをしっかりと切り、セロリを合わせて、
Aで和える。
いつもと違う、
作り置きの
おかずがあると、
それだけで、
ちょっと嬉しい。
アジアン風の、
お肉のおかず、
作ろうかな〜！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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