卵液を流し入れて、
焼くだけ〜で出来る。
スペインオムレツ風の
簡単な玉子焼きを、
赤と緑でクリスマス気分に〜。
と、、なれば、ワインのお供。
塩分が多くなりがちなおつまみは、
スパイスで減塩しましょう〜。
ガラムマサラで満足！
ブロッコリーとパプリカの
減塩スパイシーオムレツ。
急いで焼いたら、卵が良く混ざってなくて、、白身が、、。
卵はよ〜〜く混ぜましょう！という、見本です、汗）
2人分
ブロッコリー 1／3個
赤パプリカ １／2個
塩 小さじ1／8
オリーブオイル 大さじ１と1／2
卵 2個
水 小さじ2
A
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ1／4〜1／2
GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 適量
1.ブロッコリーは一房を縦3等分くらいに薄く切る。
パプリカはやや縦長の乱切りにする。
2.ボウルに卵を割り水を加えて、よく混ぜておく。
3.スキレットにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、
ブロッコリーを入れて塩をふり、油が全体にまわるように混ぜたら、
パプリカを上にのせて残りのオリーブオイルをかけ、
フタをして、弱火で蒸し焼きにする。
4.ときどき上下を返しながら、薄く焼き色がついてきたら、
Aをふり入れ、中火にしてサッと炒める。
ブロッコリーとパプリカの緑と赤をバランス良く中心にまとめて、
まわりから２の卵液を流し入れ、フタをして弱火で焼く。
5.卵がふっくらとふくらんで焼き上がったら、火を止める。
ブロッコリーはレンジでチン！してもいいけど、
食感をしっかりと活かしたくて、
スキレットで蒸し焼きにしてみました。
こんがり焼いたブロッコリーに、
ガラムマサラがよく合います。
ガラムマサラは小さじ1／4だと、
ちょっとスパイシー！なくらいなので、
お好みで加えてください。
お塩は2人分で、小さじ１／8の、
減塩おつまみです。
これひとつで減塩メニューができる、
GABANガラムマサラ＜パウダー＞は、
ハウス食品×レシピブログの
12月のモニターコラボ広告企画
「スパイスの香りでおいしく減塩」で、
送っていただきました。
お題のスパイスはこちらの4品。
GABANホワイトペパー＜パウダー＞
GABANクミン＜パウダー＞
GABANガラムマサラ＜パウダー＞
GABANバジル
晩ごはんのおかずは、
おつまみになるおかず！が多い我が家は、
ついつい塩分が多くなりがちなので、
スパイスの香りや風味で、
おいしく減塩できる
簡単おつまみレシピを、
考えたいですね〜。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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